dalieties: Fenhelis ir garšīgs un daudzpusīgs dārzenis. … Viss fenheļa augs ir ne tikai ēdams, bet arī garšīgs. Katrai fenheļa auga daļai ir atšķirīga tekstūra un pielietojums: sīpolam, garajiem kātiem, kas veido auga garumu, un plaukstas bārkstis augšpusē, visiem ir sava vieta virtuvē.
Vai kāda fenheļa daļa ir indīga?
Visas fenheļa auga daļas - bulb, kāts un spalvu lapiņas - ir ēdamas, un tās piešķirs tekstūru un aromātu salātiem, salātiņiem, makaroniem un citiem. Plānās šķēlītēs sagriezts neapstrādāts fenheļa sīpols piešķir salātiem saldu lakricas garšu un kraukšķīgu tekstūru.
Vai ir droši ēst savvaļas fenheli?
Visas savvaļas fenheļa daļas ir ēdamas un garšīgas savā veidā: kāti un stublāji, lapiņas, ziedi, nenobriedušas un nogatavojušās sēklas, pat sakne.
Kādu savvaļas fenheļa daļu var ēst?
Savvaļas fenhelis nav tas pats, kas kultivētās fenheļa šķirnes, piemēram, Florences fenhelis. Sīpols ir neēdams, un jūs meklējat plāksnes un kāti.
Vai neapstrādāts fenhelis ir indīgs?
Fenhelis, ko plaši izmanto franču un itāļu kulinārijā, ir pilnīgi ēdams. … Neapstrādāts, fenhelis atgādina seleriju ar anīsa garšu; vārīšana izkliedē lielu daļu anīsa garšas. Sēklām ir spēcīgāka garša, un tās piešķir anīsa garšu maizes izstrādājumiem, zivīm, gaļai, sieram un dārzeņu ēdieniem.
