USDA iesaka tītaru atkausēt ledusskapī. Šī ir drošākā metode, jo tītars atkusīs konsekventā, drošā temperatūrā. Šī metode aizņem kādu laiku, tāpēc atvēliet vienu dienu katram 4–5 mārciņām. Ja jūsu tītars sver 16 mārciņas, tas atkusīs apmēram četras dienas.
Vai varat atstāt tītaru uz nakti, lai tas atkausētu?
Neatkausējiet savu tītaru uz letes . Būs pavisam labi pa nakti atvēsināties uz letes.
Vai es atkausēju tītaru ledusskapī vai uz letes?
Nekad nevajadzētu atkausēt saldētu tītaru uz letes istabas temperatūrā vai karstā ūdenī. Izmantojot jebkuru no šīm metodēm, tītara ārējais slānis var atrasties starp baktēriju vairošanās temperatūru no 40 °F līdz 140 °F pārāk ilgi, lai būtu drošs.
Cik ilgs laiks nepieciešams 12 mārciņas smaga tītara atkausēšanai?
Atlaidiet 30 minūšu atkausēšanas laiku katrai tītara mārciņai, kas nozīmē divas līdz sešas stundas 4–12 mārciņas smagai tītara gaļai. 12 līdz 15 mārciņas smags putns atkusīs sešās līdz astoņās stundās.
Kad man vajadzētu atkausēt savu tītaru?
Ja jūsu tītars, piemēram, sver 16 mārciņas, ledusskapī atkausēšanai būs nepieciešamas apmēram četras dienas. Pēc atkausēšanas neapstrādātu tītaru varat droši paturēt ledusskapī vēl divas dienas, tāpēc jāsāk atkausēt līdz sešām dienām, pirms plānojat to ēst.
