2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Parasti sālīt gaļu apmēram vienu stundu par katru mārciņu. Jūs varat iet ilgāk, taču paturiet prātā, ka noteikti ir iespējams pārsālīt gaļu. Lielākā daļa pārsālīšanas vienkārši padara visu pārāk sāļu, un jūs varat mērcēt gaļu aukstā ūdenī, lai izvilktu lieko sāli.
Vai sālīšana padarīs manu tītaru pārāk sāļu?
Lielākai gaļai, piemēram, veselam tītaram, nepieciešams daudz vairāk laika, lai sālījums paveiktu savu. … Faktiski jebkura gaļa, kas ir pārāk ilgi sālīta, izžūs un sāks garšot sāļa, jo sāls galu galā izvelk šķidrumu no muskuļu šķiedrām.
Kā padarīt sālītu tītaru mazāk sāļu?
Kā kontrolēt sāļumu pēc sālīšanas
- Izmantojiet svaigu (t.i., nesaldētu) tītaru. …
- Pēc sālīšanas dažas minūtes rūpīgi noskalojiet tītaru zem auksta ūdens. …
- Pēc skalošanas piepildiet izlietni ar aukstu ūdeni un iemērciet tītaru piecpadsmit minūtes. …
- Gatavojot mērci, izmantojiet ar viszemāko nātrija saturu vistas buljonu.
Vai sālīšana palielina nātrija saturu?
Piemēram, sagrieztas vistas daļas absorbētu vairāk nātrija nekā vesela vista. Bet gaļas sālīšana divreiz ilgāk ne vienmēr dubulto nātrija daudzumu. Tiklīdz sāls koncentrācija gaļā ir aptuveni tāda pati kā sāls koncentrācija sālīšanas šķīdumā, gaļa vairs neuzsūks nātriju.
Kaskas notiek, ja sālīt tītaru?
Tikai neatstājiet tītaru sālījumā ilgāk, nekā ieteikts - pārsālīšana var padarīt putnu pārāk sāļu un padarīt tekstūru porainu.
Ieteicams:
Vai cepot tītaru pārklājat?
Tītars jāievieto grozā ar kakla galu vispirms. Lēnām nolaidiet grozu karstā eļļā, lai pilnībā pārklātu tītaru. Uzturiet eļļas temperatūru 350 °F (175 °C) un pagatavojiet tītara gaļu 3,5 minūtes uz mārciņu, apmēram 45 minūtes. Uzmanīgi noņemiet grozu no eļļas un noteciniet tītaru.
Vai tas ir sāls un pipari vai pipari un sāls?
Sāls un pipari. Ēdienu gatavošanas vai gatavošanas laikā tos var pievienot arī kombinācijā. Kā sauc sāli un piparus, kas sajaukti kopā? Grate Grinds perfekti sasmalcina rupjo Klusā okeāna jūras sāli un sasmalcinātus melnos piparus.
Vai es varu beigt lietot buspirona auksto tītaru?
Tomēr buspirona lietošanu nevajadzētu pēkšņi pārtraukt, jo tas var izraisīt potenciāli bīstamus abstinences simptomus. To nedrīkst lietot arī kopā ar greipfrūtu sulu, jo greipfrūti var palielināt noteiktu blakusparādību risku. Kas notiks, ja pārtrauksit lietot buspironu?
Vai jums vajadzētu sālīt košera tītaru?
Mēs parasti neiesakām sālīt, jo jūs nevēlaties pievienot gaļai daudz vairāk sāls. Tomēr, tā kā sālīšana var piešķirt arī citas apburošas garšas, mēs saprotam košera pavāra interesi to izmēģināt. Mēs iesakām izmantot sālījumu, kurā ir ne vairāk kā 5% sāls - un mazāk, ja esat jutīgs pret sāļu gaļu.
Pārāk ilgi vai pārāk ilgi?
Tie ir gan pareizi, gan savstarpēji aizstājami jūsu piemēros, ill17. Lielākā daļa cilvēku parasti dod priekšroku versijai ar "par". Nepaliecietpārāk ilgi saulē, jūs saņemsiet saules apdegumus. Nesēdiet, runājot ar viņu pārāk ilgi. Vai tas ir par ilgu vai par ilgu?
