Vārītas olas ir olas, parasti no vistas, kas vārītas ar nesadalītām čaumalām, parasti iegremdējot verdošā ūdenī. Cieti vārītas olas tiek vārītas tā, lai gan olas b altums, gan olas dzeltenums sacietē, savukārt mīkstās olas var atstāt dzeltenumu, bet dažreiz arī b altumu, vismaz daļēji šķidru un jēlu.
Vai olās dabiski ir nātrijs?
Tādos pārtikas produktos kā svaigi dārzeņi, augļi, lielākā daļa piena produktu, olas un nesālīti rieksti dabiski ir maz nātrija.
Vai vārītām olām vajag sāli?
Sāls šķipsniņa ūdenī ļoti palīdzēs vārot olas. Šīs parādības pamatā ir vienkārša zinātniska teorija, ka sāls palīdzēs aizsargāt olu čaumalas no plaisāšanas un izdalīšanās vārīšanās laikā. … Olas tilpums palielināsies līdz ar ūdens temperatūras paaugstināšanos, izraisot olu čaumalas sadalīšanos.
Kāpēc vārošām olām pievieno sāli?
Olu b altums karstā sāļā ūdenī sacietē ātrāk nekā svaigā. Tāpēc nedaudz sāls ūdenī var mazināt nekārtību, ja gatavošanas laikā olai rodas noplūde. Olu b altums sacietē, kad tas nonāk sālsūdenī, aiztaisot plaisu tā, lai ola neizraisītu b altuma strūklu.
Cik daudz dabiskā nātrija ir olā?
Turklāt katrs olas b altums satur 54 miligramus kālija, no kura lielākā daļa amerikāņu nesaņem pietiekami daudz, saskaņā ar WebMD, un 55 mg nātrija.
