Tomēr, patiesību sakot, viltus garspuru tunzivis - ziemeļu kaulzivs - ir ne tikai Atlantijas okeāna izcilākā medījamā zivs ar īpaši vieglu inventāru, tā, iespējams, ir ēdama, arī - ja jūs to pareizi sagatavojat. Gatavots parasti, “albijiem” garšo niecīgi. … Lielākajai daļai pavāru albiji šķiet pat sliktāki par jūras pīšļiem - pārāk “zivīgi” vairumam gaumes.
Vai garspuru tunzivis labi ēd?
Albacore tunzivīm ir tādas pašas uzturvērtības priekšrocības kā citiem tunzivju veidiem: tas ir bagātīgs pilnvērtīgu olb altumvielu, selēna un vitamīna B-12 avots. … Garspuru tunzivis ir labāks sirdij veselīgu omega-3 taukskābju avots nekā citas tunzivju sugas.
Kā garšo garspuru tunzivis?
B altais tunzivis (b alto tunzivis) - vienīgā zivju suga, ko var saukt par "b alto tunzivi", ir garspuru tunzivis. Tas ir no b altas līdz gaiši rozā krāsā, un tam ir diezgan stingra tekstūra. garša ir maiga; tai ir ļoti maiga zivju garša. Daudzējādā ziņā tā ir līdzīga ceptai vistas krūtiņai – tai ir stingrs kumoss un maiga garša.
Kāpēc garspuru tunzivis nav piemērots ēšanai?
Viltus garspuru tunzivis jeb albijas, kā tos sauc ziemeļaustrumos, ir vērtīgas medījamās zivis, taču parasti tiek uzskatītas par draņķīgām galda cenām. … Viens no iemesliem, kāpēc es vēlējos eksperimentēt ar viltus garspuru tunzivju gatavošanu, ir jo tie ne vienmēr iztur noķeršanas un atlaišanas procesu.
Vai garspuru tunzivis garšo labāk nekā tunzivis?
Albacore ir nemetāla un nezivju garša salīdzinājumā ar parasto tunci. Tiek teikts, ka tajā irvieglākais mīkstums, nemaz nerunājot par maigāko tunča garšu. Garspuru tunzivīm ir vairāk tauku un kaloriju nekā parastajā tunzivī.
