Ar emalju pārklāti dzelzs virtuves piederumi tiek uzskatīti par drošiem, saskaņā ar FDA Pārtikas drošības un lietišķās uztura centra datiem. No ārvalstīm importēto virtuves piederumu līnijām jāatbilst FDA drošības standartiem. Ir aizliegts ievest virtuves piederumus, kuru glazūrās ir potenciāli toksiska viela kadmijs.
Vai emaljas pārklājums ir toksisks?
Porcelāna emalja
Emaljēti virtuves trauki visbiežāk ir čuguns ar emaljas pārklājumu. Man šķiet, ka šāda veida virtuves piederumi ir pilnīgi netoksiski un lieliski pagatavojami ar tiem. Daži cilvēki ir noraizējušies par svinu emaljas virtuves traukos, jo emaljas pārklājums bieži ir izgatavots no māla, kas var izskalot svinu. … Netika konstatēts neviens svins.
Vai emaljas pārklājums ir drošs ēdiena gatavošanai?
Taču ķimikālijas emaljētos keramikas virtuves traukos nesadalīsies augstā temperatūrā, padarot tos par drošu izvēli ēdiena gatavošanai. Daudzi emaljēti katli un pannas ir īpaši izstrādāti ēdiena gatavošanai gan uz plīts virsmas, gan cepeškrāsnī, tāpēc tie ir laba izvēle dažādām receptēm.
Vai ar emalju pārklāts čuguns ir drošs?
Emaljēti čuguna trauki ir droši, jo tas ir izturīgs materiāls, kas neizskalo dzelzi, tam ir dabiski nepiedegoša virsma un tas nerūsē. Šīs īpašības padara to par drošu izvēli, jo samazina veselības problēmu risku, kas saistīts ar virtuves traukiem, kas izgatavoti no citiem materiāliem.
No kā izgatavots emaljas pārklājums?
Stiklveida emalja, ko sauc arī par porcelāna emalju,ir materiāls, kas izgatavots, sakausējot pulverveida stiklu ar pamatni, apdedzinot, parasti no 750 līdz 850 °C (1 380 un 1 560 ° F). Pulveris kūst, plūst un pēc tam sacietē līdz gludam, izturīgam stiklveida pārklājumam. Vārds cēlies no latīņu vārda vitreum, kas nozīmē "stikls".
