2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Iesaiņojuma mitruma un difūzijas īpašības ir svarīgas, jo īpaši pārtikas rūpniecībai, lai nodrošinātu, ka pārtikai ir visilgākais iespējamais glabāšanas laiks. Dinamisko tvaiku sorbciju var izmantot, lai noteiktu šīs īpašības, izmantojot vai nu mitruma tvaika caurlaidības ātruma (MVTR) paņēmienu, vai sorbcijas kinētiku.
Kam izmanto dinamisko tvaiku sorbciju?
Dinamiskā tvaiku sorbcija (DVS) ir gravimetriskā sorbcijas metode, kas mēra, cik ātri un cik daudz šķīdinātāja absorbē paraugs: piemēram, sauss pulveris, kas absorbē ūdeni. Tas tiek darīts, mainot tvaiku koncentrāciju ap paraugu un mērot masas izmaiņas, ko tas rada.
Kas ir histerēze DVS?
Ūdens tvaiku uzņemšanas atšķirību starp sorbcijas un desorbcijas izotermām sauc par histerēzi. … Lai gan izotermas eksperiments ir visizplatītākais DVS instrumenta lietojums, var veikt mitruma (vai citu tvaiku) palielināšanas eksperimentus, lai izpētītu tvaiku izraisītas fāzes izmaiņas.
Kas ir histerēze pārtikā?
Histerēze pārtikas produktos ir parādība, ar kuru pie nemainīgas ūdens aktivitātes (Aw) un temperatūras pārtika adsorbē mazāku ūdens daudzumu nekā sekojošā desorbcijas procesa laikā. … Pašreizējais skaidrojums (Caurie, 2007) norāda, ka vietas adsorbē mitrumu atbilstoši to virsmas enerģijām.
Kas ir sorbcijas process?
Sorbcija ir afizikāls un ķīmisks process, kurā viena viela tiek pievienota citai. Īpaši sorbcijas gadījumi ir aplūkoti šādos rakstos: … Adsorbcija – jonu un molekulu fiziska pieķeršanās vai saistīšanās ar citas fāzes virsmu (piemēram, reaģenti, kas adsorbēti uz cietas katalizatora virsmas);
Ieteicams:
Vai tvaika karstums ir bīstams?
Tvaiks var izraisīt smagākus apdegumus nekā ūdens, jo tas var būt pārkarsēts, taču tvaika apdegumu smagums parasti ir zemāks nekā ugunsgrēka izraisītie apdegumi, sacīja Dr. Galahers. Viņš teica, ka bērniem biežāk rodas apdegumi no karsta ūdens, jo īpaši applaucēšanās vannas ūdens.
Vai negaistoša šķīdināta viela palielina tvaika spiedienu?
Negaistoša šķīdināta viela nemaz neiztvaiko. Tādējādi tas neveicina tvaika spiedienu virs šķīduma, un mēs varam koncentrēties uz šķīdumā izšķīdušās vielas ietekmi uz tvaika spiedienu. Kā negaistoša šķīdināta viela ietekmē tvaika spiedienu?
Vai izgudrojums bija tvaika dzinējs?
Kamēr spānis pirmo reizi patentēja ar tvaiku darbināmu mašīnu izmantošanai ieguves rūpniecībā, pirmās tvaika dzinēja izgudrotājs parasti tiek uzskatīts par angli. 1698. gadā Thomas Savery, inženieris un izgudrotājs, patentēja iekārtu, kas ar tvaika spiedienu var efektīvi ievilkt ūdeni no applūdušajām raktuvēm.
Vai tika izgudrots tvaika dzinējs?
Tvaika dzinējs ir siltuma dzinējs, kas veic mehānisku darbu, kā darba šķidrumu izmantojot tvaiku. Tvaika dzinējs izmanto spēku, ko rada tvaika spiediens, lai virzutu cilindrā uz priekšu un atpakaļ. Šo stumšanas spēku ar savienojošo stieni un spararatu var pārveidot par griešanās spēku darbam.
Kā darbojas tvaika slāpēšana?
Snuffing Steam System: Viena no metodēm ir sadegšanas procesam nepieciešamā gaisa izvadīšana. Ārkārtas situācijā tvaiks tiek ievadīts sildītāja konvekcijas zonā. Dažādās vietās ir daudz tvaika sprauslu, kas sāks izsmidzināt tvaiku un izdegt sildītāja degļus.
