Nomazgājiet olas zem tekoša ūdens no jaucējkrāna vai izsmidziniet olas ar siltu ūdeni mazgātājos vai stiepļu grozos. Ļaujiet tiem sēdēt un pa vienam noslaukiet ar sausu papīra dvieli. Ievietojiet tīrās olas citā grozā vai plakanā vietā. Lai dezinficētu olas, izsmidziniet notīrītās olas ar atšķaidītu balinātāja-ūdens šķīdumu.
Kā uzglabājat tikko dētas olas?
Vienmēr atdzesējiet mazgātās olas. Olas saglabās augstāku kvalitāti, uzglabājot ledusskapī – mazgātas vai nemazgātas. Tomēr vislabāk saglabāsies nemazgātas svaigas olas. Kad olas ir atdzesētas, turiet aukstas olas ledusskapī.
Vai lauku svaigas olas ir jāatdzesē?
Tā kā iegādāto olu izcelsmi nevar droši noteikt (pat ja tās ir bioloģiskas vai svaigas), tām vienmēr jābūt ledusskapī. Ja izvēlaties atdzesēt, šīs olas ir apņēmušās. Kad ola ir atdzesēta, tā var svīst, atverot poras un pakļaujot olu potenciālām baktērijām.
Vai jāmazgā svaigi dētas olas?
Īsā atbilde ir “Nē”. Olas dēj ar dabisku pārklājumu uz čaumalas, ko sauc par “ziedēšanu” vai “kutikulu”. Šis pārklājums ir pirmā aizsardzības līnija, kas novērš gaisa un baktēriju iekļūšanu olā. Olu čaumalas ir porainas, tāpēc, mazgājot tās, jūs noņemat dabisko barjeru.
Cik ilgi var uzglabāt svaigi izdētas olas?
Nemazgātām, istabas temperatūrā olām jāuzglabā apmēram divas nedēļas. Ja jūs neplānojat ēst savuolas kādu laiku, iesakām tās atdzesēt. Vēsāka temperatūra pagarina glabāšanas laiku, olas uzglabājot līdz trim mēnešiem ledusskapī.
