Tā kā iegādāto olu izcelsmi nevar droši noteikt (pat ja tās ir bioloģiskas vai svaigas), tām vienmēr jābūt ledusskapī. Ja izvēlaties atdzesēt, šīs olas ir apņēmušās. Kad ola ir atdzesēta, tā var svīst, atverot poras un pakļaujot olu potenciālām baktērijām.
Kā uzglabājat tikko dētas olas?
Vienmēr atdzesējiet mazgātās olas. Olas saglabās augstāku kvalitāti, uzglabājot ledusskapī – mazgātas vai nemazgātas. Tomēr vislabāk saglabāsies nemazgātas svaigas olas. Kad olas ir atdzesētas, turiet aukstas olas ledusskapī.
Cik ilgi svaigi dētas olas var palikt neatdzesētas?
Pēc tam, kad olas ir atdzesētas, tām tādām arī jāpaliek. Istabas temperatūrā atstāta auksta ola var svīst, veicinot baktēriju augšanu. Atdzesētas olas nedrīkst atstāt vairāk nekā 2 stundas."
Cik ilgi der tikko dētas olas?
Pareizi uzglabājot, olas ledusskapī var glabāt vismaz 3–5 nedēļas un apmēram gadu saldētavā. Jo ilgāk ola tiek uzglabāta, jo vairāk pasliktinās tās kvalitāte, padarot to mazāk elastīgu un šķidrāku. Tomēr vecākas olas joprojām ir piemērotas vairākiem lietojumiem.
Vai svaigas olas var nostāvēt pa nakti?
"Aukstā ola, kas atstāta ārā istabas temperatūrā, var svīst, veicinot baktēriju pārvietošanos olā un palielinot baktēriju vairošanos. Atdzesētas olas nedrīkst atstāt ārpusē vairāk kā divasstundas." Patērētājiem pašiem nevajadzētu mēģināt mazgāt savas olas, brīdina USDA.
