2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Pupiņas satur daudz rafinozes, kas ir sarežģīts cukurs, kuru organismam ir grūti sagremot. Rafinoze caur tievajām zarnām nonāk resnajās zarnās, kur baktērijas to sadala, veidojot ūdeņradi, oglekļa dioksīdu un metāna gāzi, kas iziet caur taisno zarnu.
Kuri pārtikas produkti satur rafinozi?
Rafinoze, stahioze, verbaskoce ir nesagremojami oligosaharīdi, kas lielos daudzumos atrodas pākšaugos, īpaši pupās. Mazāks šī kompleksā cukura daudzums ir atrodams kāpostos, Briseles kāpostos, brokoļos, sparģeļos, citos dārzeņos un veselos graudos.
Kā atbrīvoties no rafinozes pupiņās?
Mērcēt pirms vārīšanas Pētījumi liecina, ka žāvētu pupiņu mērcēšana 8–12 stundas pirms vārīšanas var palīdzēt samazināt rafinozes cukuru daudzumu. Galvenais ir izmest ūdeni pēc mērcēšanas un izmantot svaigu ūdeni ēdiena gatavošanai. Mazāks rafinoze jūsu zupā vai čili palīdzēs padarīt pākšaugus vieglāk sagremojamus.
Vai zaļās pupiņas satur rafinozi?
Dažiem cilvēkiem pupiņas var izraisīt meteorismu, sāpes vēderā vai vēdera uzpūšanos. Tas ir tāpēc, ka pupiņas satur rafinozi - šķiedrvielu veidu, kas var izraisīt gremošanas problēmas (19).
Kāpēc zaļās pupiņas ir kaitīgas?
Tie var izraisīt problēmas gremošanas sistēmā. Pupiņu gatavošana var samazināt lektīna līmeni. Zaļās pupiņas satur fitīnskābi, kas var saistīties ar minerālvielām un novērst to veidošanosno organisma uzsūkšanās. Cilvēkiem, kuriem ir minerālvielu deficīts, pirms papildu zaļo pupiņu lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Ieteicams:
Vai rafinoze reaģē ar Benedikta reaģentu?
Benedikta reaģents, kas ir zils šķīdums, reducējas līdz sarkanām nogulsnēm. Ja aldehīda un ketonu funkcionālās grupas paliek saistītas ar glikozīdu saiti glikozīdiskā saite Glikozīdiskā saite vai glikozīdiskā saite ir kovalentās saites veids, kas savieno ogļhidrātu (cukura) molekulu ar citu grupu, kas var būt vai nebūt cits ogļhidrāts.
Vai želejas pupiņām ir želatīns?
Jelly Belly želejas pupiņas nesatur želatīnu. Kuras želejas pupiņas ir vegānas? Lai gan Jelly Belly želejveida pupiņas var neizturēt vegānu pārbaudi, Jolly Rancher zīmola pupiņas patiesībā ir vegānas. Sākotnējās garšas ir zemeņu, apelsīnu, zilo aveņu, vīnogu, arbūzu un ābolu garšas, un šajās konfektēs nav iekļautas tādas sastāvdaļas kā želatīns, bišu vasks vai šellaka.
Kas ir izgatavots no sojas pupiņām?
Sojas pupiņas var lietot uzturā dažādos veidos. Ēdienus, kas izgatavoti no sojas pupiņām, var iedalīt neraudzētos un raudzētos pārtikas produktos. Pie neraudzētiem pārtikas produktiem pieder – tofu, sojas piens, edamame, sojas rieksti un kāposti, savukārt raudzētie sojas produkti ietver – miso, tempeh, natto un sojas mērci.
Vai adzuki pupiņām ir lektīni?
Lektīna saturs (vidēji 11,91 mg·g − 1 ) ir augsts sojas pupu graudos (29), savukārttajā ir maz adzuki pupiņu (30). Mēs atklājām, ka pākšaugu lektīna gēniem Adzuki pupiņās bija ievērojami zemāka gēnu skaita attiecība nekā citām sekvencētām pākšaugu sugām, izņemot aunazirņus.
Vai nefrīta zaļajām pupiņām ir stīgas?
'Jade' ir dārznieku iecienīta, jo tā ir nemainīgi gara, taisna, bez auklu pākstīm, kas ir maiga un salda ar skaistu, tumši zaļu krāsu. Stāvokļi, kupli augi tur pākstis augstu, izvairoties no galu puves. Kādām zaļajām pupiņām nav auklu?
