Rasgulla ir izgatavota no čennas. … Tātad, ja čennai ir pārāk daudz ūdens vai mitruma, tad gatavošanas laikā rasgulla sadalās vai saplīst. Ja čenā ir pārāk maz mitruma, tad rasgulla kļūst gumijota, blīva un pēc vārīšanas un atdzesēšanas saraujas vai saplacinās.
Kāpēc rasgulla kļūst cieta?
Kāpēc Rasgullas kļūst cietas? Lielākoties Rasgullas kļūst cietas sausas Chennas un pārmērīgas mīcīšanas dēļ. Abos gadījumos no Čennas izplūst eļļa. Rasgullas Chenna ir jāgatavo no pilna tauku satura piena.
Kā saglabāt rasgullu mīkstu un pūkainu?
Izmantojiet tikai govs pienu vai pilnpienu, lai pagatavotu rasgullas. Zema tauku satura, vājpiena vai tetrapakas piens neradīs poraini mīkstas rasgullas. Lai sarecinātu pienu, sajauciet citrona sulu ar vienādu daudzumu ūdens. Tas novērsīs čennas citronu sulas skābo aromātu.
Ko darīt, ja rasgulla sarūk?
Pastāv iespēja, ka Rasgullas var iztukšot un sarukt, nonākot saskarē ar aukstu gaisu. Tāpēc ļaujiet sīrupam pakāpeniski atdzist, pirms izņemat Rasgullas bļodā. Khaja ir Indijas sīrupā iegremdēts kraukšķīgs mīklas izstrādājums. Tas ir pārsteidzošs saldais ēdiens, kas pagatavots no dažām pieliekamā skavām.
Kā rasgulla kļūst poraina?
Spongy Rasgulla ir viena no populārajām Indijas saldumu receptēm, ko gatavo, sarecinot pienu. Pēc tam atdala čennu (paneer vai indiešubiezpiens) un sūkalas, notecinot muslīna audumā. Nosusināto čennu samīca un pēc tam sarullē bumbiņās. Tos vāra cukura sīrupā, līdz tie kļūst gaiši un poraini.
