Visizplatītākie viltotāji ir: lazdu riekstu eļļa, saulespuķu eļļa, sojas eļļa, kukurūzas eļļa, rapšu eļļa un olīvu izspaidu eļļa.
Kuri piemaisījumi tiek izmantoti DAL viltošanai?
Visbiežāk viltotais dal ir arhar dal un parasti tiek viltots ar metanila dzelteno krāsu. Metanila dzeltenais ir galvenā neatļautā pārtikas krāsviela, ko plaši izmanto Indijā. Ilgstoša metanila dzeltenā lietošanas ietekme uz jaunattīstības un pieaugušo smadzenēm izraisa neirotoksicitāti.
Kādi ir trīs pārtikas viltošanas veidi?
PĀRTIKAS VAIDOŠANAS METODES:
- Jaukšana: māla, akmeņu, oļu, smilšu, marmora šķembu uc sajaukšana.
- Aizvietošana: lētākas un sliktākas vielas tiek pilnībā vai daļēji aizstātas ar labām.
- Kvalitātes slēpšana: mēģina slēpt pārtikas standartu. …
- Sadalījusies pārtika: galvenokārt augļos un dārzeņos.
Kādus piemērus sniedz pārtikas viltotāji?
Ēdienu viltošanas piemēri
Pākšaugu sajaukšana ar smilšu daļiņām, oļiem. Sajaucot pienu ar ūdeni. Eļļas sajaukšana ar ķīmiskiem atvasinājumiem vai lētākām eļļām. Zemas kvalitātes pārtikas produktu iepakošana ar svaigiem un augstas kvalitātes produktiem.
Kāpēc pārtikā tiek izmantoti piemaisījumi?
Piedevas ir vielas vai sliktas kvalitātes produkti, kas pievienoti pārtikas produktiem, lai gūtu ekonomisku un tehnisku labumu. Šo pievienošanapiedevas samazina uzturvielu vērtību pārtikā un arī piesārņo uzturā nederīgo pārtiku.
