Pecorino Romano (itāļu izruna: [pekoˈriːno roˈmaːno]) ir ciets, sāļš itāļu siers, ko bieži izmanto rīvēšanai, gatavo ar aitas pienu. … Pecorino Romano bija senās Romas leģionāru uztura pamatelements. Mūsdienās tas joprojām tiek gatavots pēc oriģinālās receptes un ir viens no Itālijas vecākajiem sieriem.
Kurš siers ir vistuvākais Pecorino Romano?
Aizstājēji. Cieto Pecorino Romano varat aizstāt ar Parmesan, Asiago, Grana Padano vai jebkuru Pecorino sieru.
Vai pecorino siers ir tas pats, kas Romano?
Romano ir vēl viens ciets, rīvēts siers, ko izmanto picām un makaroniem. Tam ir krēmīgi b alts izskats un asa, pikanta garša. Itāļu Romano ar nosaukumu Pecorino ir izgatavots no aitas piena, bet vietējās versijas ir izgatavotas no govs piena, kas rada maigāku garšu.
Kāds ir cits Pekorino Romano vārds?
Pecorino Romano siers ir izgatavots no aitas piena, tam ir salmu b alta krāsa un asa, sāļa garša. Lai gan to dažreiz dēvē par "Locatelli" Locatelli ir Pecorino Romano zīmola nosaukums. Pecora itāļu valodā nozīmē aitas, un Pecorino Romano ir viens no Itālijas vecākajiem sieriem.
Kāda ir atšķirība starp Pecorino un Pecorino Romano?
Vārds Pecorino ir cēlies no vārda "pecora", kas itāļu valodā nozīmē aita. Pecorino ir ciets, sāļš siers, kas izgatavots no aitas piena un reizēm aaitas un kazas piena maisījums. … Novecojušās Pecorino Romano šķirnes tiek sauktas par "Stagionato". Šīs šķirnes ir cietākas, un tām ir drupana tekstūra.
