Yakitori garšvielas galvenokārt iedala divos veidos: sāļi vai sāļi-saldi. … Sāļi-saldajai šķirnei izmanto taru, īpašu mērci, kas sastāv no mirin, sake, sojas mērces un cukura. Citas izplatītas garšvielas ir kajēnas piparu pulveris, šichimi, japāņu pipari, melnie pipari un vasabi pēc garšas.
Kā garšo jakitori mērce?
Kā garšo vistas jakitori? Japāņu jakitori klasiski gatavo uz maziem ogļu griliem. Gatavojot uz oglēm, tiek iegūta viegli dūmaka garša, kas ir vienkārši garšīga. Mērcei ir salds un sāļš garšu līdzsvars.
Vai yakitori mērce ir tas pats, kas teriyaki?
Yakitori un teriyaki mērce ir ļoti līdzīga to pagatavošanas veidā. Abi izmanto cukuru un sojas mērci. Atšķirība ir tāda, ka mirin ir iekļauts arī yakitori mērcē un nedaudz medus pievieno teriyaki. … Teriyaki ir arī nedaudz vairāk garšvielu, pievienojot maisījumam ingveru un ķiplokus.
Kas ir jakitori garšviela?
Tare, izplatīta jakitori garšviela, ir glazūra, kas sastāv no sojas mērces, sake, brūnā cukura un saldā mirīna (japāņu rīsu vīna). Ja jūsu pieliekamajā nav taras, teriyaki mērce ir lielisks aizstājējs. Togaraši un nedaudz citrona.
Kāda ir temperatūra Jakitori?
Sagatavojiet grilu gatavošanai augstā temperatūrā, apmēram 450°F. Uz katra iesma uzveriet 4–5 vistas gabaliņuspārmaiņus ar zaļo sīpolu gabaliņiem. Novietojiet iesmus uz grila un cepiet apmēram 10 minūtes, bieži apgriežot, līdz tā ir viegli pārogļota un vista ir izcepusies (165°F iekšējā temperatūra).
