Mocarellas blokus vai sasmalcinātu mocarellu ir labi sasaldēt, lai gan pēc sasaldēšanas tiem mēdz būt drupana tekstūra. Vienkārši izvairieties no svaigas mocarellas sasaldēšanas, jo tās augstais ūdens saturs var veidot ledus kristālus.
Vai mocarellu var glabāt saldētavā?
Mocarellas sieru pat varat uzglabāt saldētavā līdz 9 mēnešiem, taču vislabāk to izmantot ātrāk. Sasmalcinātu mocarellas sieru varat pat sasaldēt oriģinālajā iepakojumā, jo lielākā daļa no tiem ir atkārtoti noslēdzamos maisiņos.
Vai mocarellas siers ir labs pēc sasaldēšanas?
Par laimi saldēta svaiga mocarella joprojām darbojas diezgan labi, ja to izkausē un izmanto kā piedevu. … Atkausēta svaiga mocarella izrādās ūdeņaina. Ja pārmērīgs mitrums var sabojāt jūsu ēdienu, atkausējiet sieru un nosusiniet to pirms siera kausēšanas. Pretējā gadījumā izlaidiet atkausēšanu un izmantojiet to tieši no saldētavas.
Cik ilgi mocarella glabājas saldētavā?
Neatvērta saldēta mocarella pat izturēs līdz sešiem mēnešiem pēc derīguma termiņa beigām. Bet tas ir atkarīgs no saldētavas temperatūras. Tomēr minimums joprojām būtu no diviem līdz četriem mēnešiem. Ja esat to sasaldējis pēc atvēršanas, tas joprojām izturēs vairāk nekā trīs mēnešus.
Vai varat sasaldēt svaigu mocarellu tās šķidrumā?
Mozzarella ir pieejama vismaz trīs veidos: svaiga (bumbiņas iegremdētas šķidrumā), gabalos (līdzīgi kācietie sieri, piemēram, Edam vai Gouda), un sasmalcināti. To zināt ir svarīgi, jo ne visi tie labi sasalst. … Tomēr, ja tas nav iespējams, sasmalcināta mocarella labi sasalst, tāpēc nav par ko uztraukties.
