Sākotnēji izgatavots no bagātīgā Glostera govs piena, ko ganībās dod liellopi, tam būtu bijusi dzeltena nokrāsa. … Double Gloucester tomēr bija tikai izgatavots ar pilnpienu. (Iemesls krējuma nosmelšanai no piena bija tāpēc, lai ar to varētu pagatavot sviestu, atstājot iegūto vājpienu siera pagatavošanai).
Kāpēc dubulto Glosteras sieru sauc par dubulto?
Double Gloucester tika saukta par “dubulto” jo 5 collu (13 cm) biezumā tas bija divreiz lielāks par Single Gloucester. Gan Single, gan Double Gloucester sākotnēji tika izgatavotas ar izturīgām mizām un tika izgatavotas no “Old Gloucester” šķirnes govju piena.
Ko dubultā nozīmē Double Gloucester?
Dubulto un vienvārdu izcelsme
jo krēmveida pienu vajadzēja nosmelt divas reizes, lai iegūtu dubulto šķirni, vai. jo vakara pienam tika pievienots krējums no rīta piena, vai. jo Double Gloucester siers parasti ir divreiz augstāks.
Kāda ir atšķirība starp vienvietīgo un dubulto Glosteru?
Double Gloucester ir gaiši/dziļi sarkans apelsīns, un tai ir maiga garša ar krēmīgu tekstūru. Siers ir bagātāks produkts, kas izgatavots no pilna tauku satura piena, paredzēts izturīgumam un tiek pārdots valsts mērogā. Single Gloucester ir gaiši dzeltenā krāsā, un tai ir līdzsvarota salda, asa garša ar krēmīgu tekstūru.
Kāds ir dubultais siers Double Gloucester Cheese?
Double Gloucester ir tradicionāls, pilna tauku satura cietais siers, kas izgatavots no pasterizēta vai nepasterizēta govs piena. … Kamēr Single Gloucester ir izgatavots no vājpiena, Double Gloucester izmanto pilnpienu. Turklāt Double Gloucester ir divreiz augstāks par Single Gloucester un ir garšīgāks.
