Runājot par nepasterizētiem marinētiem gurķiem, tos vienmēr pārdod atdzesētus. … Tātad, lai palēninātu procesu, burka ir jāatdzesē. Ja jūs to uzglabātu istabas temperatūrā, fermentācijas process atsāksies un dārzeņi kļūst skābāki. Tāpēc nepasterizēti marinēti gurķi vienmēr jāuzglabā ledusskapī.
Vai marinētus gurķus var atstāt neatdzesētu?
Kā uzglabāt marinētus gurķus. neatvērtu marinētu gurķu burku var uzglabāt istabas temperatūrā (t.i., pieliekamajā) vai ledusskapī līdz divus gadus pēc derīguma termiņa beigām. Pēc atvēršanas marinēti gurķi saglabāsies svaigi aptuveni tikpat ilgi, kamēr tos uzglabā ledusskapī cieši noslēgtā traukā.
Cik ilgi marinēti gurķi glabājas ārpus ledusskapja?
Bet, ja sālītus gurķus novācāt no parastā plaukta, jums tie nav jāatdzesē. Pirms atdzesēšanas turiet mājās gatavotos marinētos gurķus istabas temperatūrā divas nedēļas, lai tie raudzētu. Ledusskapī vai ne, marinētu gurķu glabāšanas laiks ir 1-2 gadi.
Kas notiks, ja pēc atvēršanas neatdzesēsit?
Ja pārtiku pēc atvēršanas uzglabā ledusskapī, baktēri nevar ātri vairoties un izraisīt saslimšanas. Ja ēdiens netiek atdzesēts, ēdienā esošie mikrobi var vairoties, un lielāks baktēriju daudzums palielina iespējamību, ka cilvēks saslims, ēdot ēdienu.
Vai varat atstāt marinētus gurķus uz nakti?
marinēti gurķi un marinētipaprika nebojājas un kā citādi neapdraudēs veselību, pat ja kādu laiku tos atstāj bez ledusskapja. Dažreiz tie var raudzēties – tas nozīmē, ka sula kļūs duļķaina un marinēti gurķi galu galā kļūst tumšāki un kļūst mīksti. Ja tā notiek, vienkārši izmetiet, jo garša un tekstūra izzudīs.
