Hitīna gremošana cilvēkiem kopumā ir apšaubīta vai liegta. Tikai nesen hitināzes tika atrastas vairākos cilvēka audos, un to loma ir saistīta ar aizsardzību pret parazītu infekcijām un dažiem alerģiskiem stāvokļiem.
Vai jūs paredzat, ka hitīns būs sagremojams cilvēkiem, paskaidrojiet, kāpēc vai nē?
Hitīns nav sagremojams cilvēkiem. Ja jūsu uzturā ir liels daudzums kukaiņu, jūs atklāsiet, ka hitīns darbojas tāpat kā celuloze (arī nesagremojams strukturāls glikozes polimērs) - tas ir, tas darbosies kā uztura šķiedra un jums būs patīkami., regulāra zarnu kustība.
Vai cilvēki var sagremot hitīnu?
Hitīns darbojas kā nešķīstoša šķiedra, kas nozīmē, ka tas nešķīst ūdenī. Tāpēc tas mūsu gremošanas traktā viegli nesadalās.
Vai hitīns ir sagremojams vai nesagremojams?
Saskaņā ar mūsu pašreizējiem un iepriekšējiem pētījumiem25–28, mājlopi un mājdzīvnieki var sagremot hitīnu, kas jau sen tiek uzskatīts būt nesagremojamas diētas 24.
Vai varam ēst hitīnu?
Nepārsteidzoši, hitīns ir diezgan populārs pārtikas rūpniecībā. Papildus patēriņam biopolimērs ir lielisks emulgators un produktu stabilizators. Tā kā hitīns ir pretsēnīšu līdzeklis, tas darbojas arī kā ideāls ēdamais konservants. … Ja jūsnekad neesat ēdis hitīnu, iespējams, joprojām to lietojāt.
