Hitīns būtībā ir lineārs homopolisaharīds (garās ķēdes polimērs), kas sastāv no atkārtotām N-acetilglikozamīna vienībām, kas ir glikozes monosaharīda atvasinājums. Šīs vienības veido kovalentu β-1, 4 saites.
Vai hitīns ir monosaharīda disaharīds vai polisaharīds?
Kompleksie ogļhidrāti jeb polisaharīdi sastāv no simtiem vai pat tūkstošiem monosaharīdu. Tajos ietilpst ciete, glikogēns, celuloze un hitīns. Tie parasti vai nu uzglabā enerģiju, vai veido struktūras, piemēram, šūnu sienas dzīvās būtnēs.
Vai hitīns ir polisaharīds?
Hitīns ir otrs visbiežāk sastopamais dabā ražotais bioloģiski noārdāmais polimērs aiz celulozes. Tas ir acetilēts polisaharīds, kas sastāv no N-acetil-d-glikozamīna grupām, kas savienotas ar β (1→4) saitēm, un pastāv sakārtotu kristālisku mikrofibrilu veidā, kas parādīts 5.16.a attēlā [52].
Vai hitīns ir izgatavots no monosaharīdiem?
Hitīnu veido modificēti glikozes monosaharīdi. … Tādā veidā monosaharīdus var savienot kopā garās ķēdēs. Hitīnu veido virkne glikozīdu saišu starp aizvietotām glikozes molekulām. Hitīns atšķiras no celulozes glikozes molekulas aizstāšanas dēļ.
Vai celuloze ir polisaharīds vai monosaharīds?
Celuloze ir lineārs polisaharīda polimērs ar daudzām glikozes monosaharīda vienībām. Acetāla saite ir beta, kaspadara to atšķirīgu no cietes.