Kad atverat burku, turiet marinētos gurķus ledusskapī pārsegtus un cieši noslēgtus. Runājot par nepasterizētiem marinētiem gurķiem, tie vienmēr tiek pārdoti atdzesēti. Tas ir tāpēc, ka burkā esošās baktērijas joprojām ir dzīvas un notiek fermentācijas process. Tāpēc, lai palēninātu procesu, burka ir jāatdzesē.
Vai marinētus gurķus var atstāt neatdzesētu?
Kā uzglabāt marinētus gurķus. neatvērtu marinētu gurķu burku var uzglabāt istabas temperatūrā (t.i., pieliekamajā) vai ledusskapī līdz divus gadus pēc derīguma termiņa beigām. Pēc atvēršanas marinēti gurķi saglabāsies svaigi aptuveni tikpat ilgi, kamēr tos uzglabā ledusskapī cieši noslēgtā traukā.
Vai kornišoni jāglabā ledusskapī?
Sālījumi - marinēti gurķi, piemēram, kornišoni un marinēti sīpoli pēc atvēršanas var ledusskapī palikt svaigi un ēdami līdz pat gadam. …Tiklīdz sinepes ir atvērtas, tās jāuzglabā ledusskapī.
Kas notiks, ja pēc atvēršanas neatdzesēsiet marinētos gurķus?
Arī garša un tekstūra kļūst maiga un kraukšķīga. Tomēr ārpus ledusskapja šie marinēti gurķi pastāvīgi raudzēs. Tādējādi sālījumā esošās sastāvdaļas laika gaitā kļūst skābas. Dažiem šādu marinētu gurķu garša varētu patikt, bet citiem tas var nepatikt.
Cik ilgi der kornišonu burka?
Pareizi uzglabājot, derēs neatvērta kornišoņu marinētu gurķu burkaparasti saglabājiet labāko kvalitāti apmēram 2 gadus.
