Proso prosa satur augstu lecitīnu, kas atbalsta nervu veselības sistēmu. Tas ir bagāts ar vitamīniem (niacīns, B kompleksa vitamīni, folijskābe), minerālvielām (P, Ca, Zn, Fe) un neaizvietojamām aminoskābēm (metionīns un cisteīns). Tam ir zems glikēmiskais indekss un tas samazina 2. tipa diabēta risku.
Kam tiek izmantota proso prosa?
Proso prosas graudus var izmantot cilvēku patēriņam, lopbarībai un putnu sēklām - tas ir izplatīts lietojums Amerikas Savienotajās Valstīs. Prosa ir vēlama cilvēku pārtikai, jo ir viegli sagremojama un nesatur lipekli. To var sam alt miltos, izmantot plātsmaizes cepšanai, tabbules pagatavošanai vai alus brūvēšanai.
Kura prosa ir veselīgākā?
PROSU VEIDI
Kvieši un rīsi var būt vieni no populārākajiem graudiem, bet prosa, piemēram, sorgo (jowar), pērļu prosa (bajra), lapsastes prosa (kangni), prosa (ragi), Barnyard prosa, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet ir vieni no veselīgākajiem pieejamajiem prosas graudiem.
Kam gan nevajadzētu ēst prosas?
Cilvēkiem ar zarnu trakta traucējumiem var rasties grūtības. Prosa ir labs aminoskābju avots, taču ļoti augsts aminoskābju saturs organismam nav ieteicams,” sacīja Anjali, uztura konsultante un Starlite Wellness studijas dibinātāja.
Vai jūs varat ēst proso prosu?
Prosa ir daudz dažādu šķirņu, taču jūsu vietējā pārtikas veikalā, visticamāk, tiek pārdota dzeltena krāsaproso prosa. Tam ir nedaudz riekstu garša, un tas ir vienkāršs garnīrs, kā arī sātīgas brokastu pārslas ar pienu un medu vai cukuru, līdzīgi kā auzu pārslas.
