To pagatavo, žāvējot vīnogas zem karstās saules, koncentrējot saldumu (līdzīgi kā salmu vīna ražošanā), ko pēc tam izmanto, lai izveidotu biezu, melnu šķidrumu ar spēcīga rozīņu un melases garša, kas stiprināta un izturēta solerā.
Vai Pedro Ksimeness ir sauss šerijs?
Samtaini gluda šerija no 180 gadus vecās Gonzalez Byass ģimenes vīna darītavas Heresā, Spānijā. Pedro Ximenez vīnogas tiek izliktas, lai nožūtu karstā saulē pirms presēšanas un izturēšanas tradicionālajā solera sistēmā. … Samtaini gluda šerija no 180 gadus vecās Gonzalez Byass ģimenes vīna darītavas Heresā, Spānijā.
Kāda veida vīns ir Pedro Ximenez?
Pedro Ximénez ir b altvīna vīnogas, kas vislabāk pazīstama ar lomu Džeresas (Spānija) saldajos šerijas ražošanā. Lielā mērā nepiemērots galda vīnu ražošanai tā ļoti zemā skābuma dēļ, Pedro Ximénez spīd kā stiprināts vīns vai nu šerija maisījumā, vai kā stiprināts vienas šķirnes vīns, kas pazīstams kā PX.
Ko es varu izmantot Pedro Ximénez vietā?
Cita alternatīva ir izmantot saldo (dolce) Marsala vīnu, kam ir ļoti līdzīgas īpašības. Fasētais dārzeņu komplekts, kas ir pieejams daudzos lielveikalos should ir piemērots Ziemassvētku pudiņiem, ja gatavojat tos veģetāriešiem. Vēl viena iespēja ir izmantot dārzeņu saīsinājumu.
Kas ir labākais Pedro Ksimeness?
- Uvairenda 2020 1750 PedroXiménez (Bolīvija) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- 2019. gada maijs Pedro Ksimeness (Elki ieleja) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
