Jaggery uzglabājas arī tik ilgi, kamēr to uzglabā hermētiskā traukā vēsā un sausā vietā. Sadaliet žagaru mazākos gabalos un uzglabājiet, lai ikreiz, kad tas ir nepieciešams, jums vajadzētu apstrādāt tieši tik daudz, cik jums nepieciešams.
Vai žagarus varam uzglabāt ledusskapī?
Jaggery var uzglabāt bez jebkādām fiziskām izmaiņām 20 mēnešus 7-9°C temperatūras diapazonā [97]. Jaggera saldētavu tehnoekonomiskā analīze atklāja, ka jaunas saldētavas ierīkošana tikai žagariem nebija ekonomiski iespējama. …
Kā zināt, vai žagars ir sabojāts?
Arī sāļā garša var noteikt, vai gur ir svaigs vai nē, jo vecāks tas ir, jo sāļāks tas kļūst. Ja gurķī ir rūgtums, tas nozīmē, ka tas ir izgājis karamelizācijas procesu viršanas procesā.
Vai žagari var tikt sabojāti?
Jaggery nebojā, b altā lieta ir normāla. Faktiski tā ieguvumi veselībai pieaug, kad tas kļūst vecāks. Tīrais žagars būs kristālisks, tirgos nopērkamajiem žagariem parasti ir noņemti tīrie cukura kristāli.
Kāds ir jaggery glabāšanas laiks?
Kopējais saražotais jaggery netiek patērēts uzreiz pēc izgatavošanas, un tiek glabāts no 10 līdz 12 mēnešiem.
