Limburgers ir mīksts, krēmīgs siers ar mīkstu, neēdamu miziņu. Siers parasti ir krēmīgs vai gaiši dzeltens, ar tumšāku oranžu miziņu. Tas var garšot ļoti stiprs, pikants un aromātisks, taču to var kontrolēt ar mazgāšanas biežumu un novecošanas laiku. Arī šim sieram ir jūtama salduma piegarša.
Kāpēc Limburger siers tik slikti smaržo?
Limburgers ir viens no vairākiem sieriem, kas nogatavināti, nogatavināti ar mazgātu mizu. … Periodiski mazgājot sieru ar šo šķīdumu, virsma paliek mitra un viesmīlīga pret baktērijām, piemēram, Brevibacterium linens, kas ir tā pati baktērija, kas ir atbildīga par cilvēka ķermeņa smaku, īpaši kāju smaku.
Kāds siers ir līdzīgs Limburger?
Weisslacker ir Limburger sieram līdzīgs siers, kas sākotnēji ir no Vācijas, bet šodien tiek ražots visā pasaulē, un ASV galvenokārt ražo Viskonsīnā.
Kāpēc Limburger siers smaržo pēc kājām?
Kad cilvēki gatavo sieru, piemēram, Limburger, dažas Brevibacterium lins baktērijas uz viņu ādas paliek uz siera. Šīs baktērijas nav izvēlīgas, tāpēc tās sāks apēst siera virsmu. … Lūk, kāpēc kājas var smaržot pēc siera – uz abām dzīvo vienas un tās pašas baktērijas.
Kas ir viens no smirdīgākajiem sieriem?
Ja esat kaut ko lasījis par smirdīgo sieru, iespējams, zināt, ka aīpašs franču siers no Burgundijas Epoisse de Bourgogne parasti tiek novērtēts kā smirdīgākais siers pasaulē. Sešas nedēļas izturēts sālījumā un brendijā, tas ir tik ass, ka tas ir aizliegts Francijas sabiedriskajā transportā.
