Pilsoņu kara laikā viena no visizplatītākajām karavīru ēdienreizēm bija krekerim līdzīgs ēdiens, ko sauca par hardtack. Hardtack ir izgatavots no miltiem, ūdens un sāls. Tas varētu ilgt ilgu laiku - šodien Manasas Nacionālā kaujas lauka parka muzejā ir pat smags notikums no Pilsoņu kara!
Kāpēc karavīri ēda hardtack?
Hardtack galvenais mērķis bija pabarot armiju, vienlaikus izmantojot pēc iespējas mazāk resursu. Kopumā tas bija viegli pagatavojams, viegli transportējams, viegli sadalāms, bet grūti ēst. Neatkarīgi no tā, cik grūti to bija patērēt, tas bija sātīgs un ar to izdevās pabarot armijas.
Kam tika izmantots hardtack?
Hardtack (vai hard tack) ir vienkāršs cepumu vai krekeru veids, ko gatavo no miltiem, ūdens un dažreiz arī no sāls. Hardtack ir lēts un ilgstošs. To izmanto pārtikai, ja nav ātrbojīgu pārtikas produktu, parasti garos jūras braucienos, sauszemes migrācijā un militārās kampaņās.
Kas bija hardtack pazīstams arī kā?
Cietajai līmēšanai, kas pazīstama arī kā "ANZAC Wafer" vai "ANZAC Tile", atšķirībā no maizes ir ļoti ilgs glabāšanas laiks. Otrā pasaules kara laikā turpināja ēst cietos cepumus vai cepumus. Oriģinālos cepumus izgatavoja uzņēmums Arnott's, un mūsu recepti ir nodrošinājis uzņēmums Arnott's.
Kas bija hardtack vecajos Rietumos?
Hardtack ir cietas neraudzētas maizes veids,pilsoņu kara laikā to bieži ēda karavīri. Reizēm pat veci čoku vagonu pavāri sastādīja partiju, ko kovboji iesaiņoja sev līdzi. Bieži vien tos apsēda smeceri, un karavīri izgudroja daudzus veidus, kā norīt "ēdamos akmeņus".
