Ievietojiet saldētavā līdz ļoti sacietē. Pārvietojiet galona izmēra maisiņā un uzglabājiet saldētavā, lai ikreiz, kad ir nepieciešams kaut ko atdzesēt ar gardu vaniļas krēma lāsīti! (Padomājiet par auzu pārslām, karsto šokolādi, franču grauzdiņiem, uz saldējuma u.c.)
Vai leļļu krēmu var sasaldēt?
Visiem saldētajiem produktiem ledusskapī jābūt lēnām un pilnībā atkausētiem. Paula jogurtu kubliņās vai katliņos, skābo krējumu un Dollop krēmu nevar sasaldēt.
Vai saldēšanas krēms to sabojā?
Ir svarīgi ņemt vērā, ka saldēts-pēc tam atkausēts biezais krējums nesaputos tik labi kā svaigs biezais krējums. Smagais krējums veidos ledus kristālus, jo ilgāk tas stāvēs jūsu saldētavā, un pievienotais ūdens saturs neļaus krējumam kļūt tik apjomīgam kā svaiga bieza krējuma kārbai.
Kas notiek, ja saldētavā ieliekat krējumu?
Homogenizētam krēmam ir tauku molekulas, kas ir vienmērīgi sadalītas, bet sasaldēšanas procesā tauku molekulas var salipt kopā, radot graudainu izskatu. … Krējumam vajadzētu saputot, bet diemžēl tas var nezaudēt visu savu graudainību un, ja tas ir bijis vienu reizi sasaldēts, tad pēc saputošanas to nedrīkst atkārtoti sasaldēt.
Vai varat sasaldēt dubulto krējumu tā kastītē?
Nē, mēs neiesakām saldēt dubulto krējumukartona kārbā, kurā to iegādājāties. Lai saldētu krēmu bez jebkādām kļūdām, jums ir nepieciešams:pārliecinieties, ka krēmam ir pietiekami daudz vietas, lai tas varētu izplesties, kad tas sasalst.
