Gliemežu gaļa izskatās tāda, kāda tā ir, lielam gliemežam trūkst čaumalas. Gliemeži tiek pārdoti arī saldēti un konservēti. … Pēc atvēršanas konservētas gliemežnīcas jāpārklāj ar ūdeni un jāuzglabā hermētiskā traukā; atdzesējiet un izlietojiet trīs dienu laikā. Uzglabājiet saldētas gliemežnīcas līdz trim mēnešiem un pirms lietošanas atkausējiet ledusskapī.
Vai varat iesaldēt lox?
Jā, ievietojiet lox saldētavā, pirms ir pagājis ledusskapī uzglabāšanai norādītais dienu skaits. Lai sasaldētu loksu, cieši aptiniet to ar izturīgu alumīnija foliju vai ievietojiet lieljaudas saldētavas maisiņā.
Vai pēc atvēršanas var sasaldēt konservus?
Konservu sasaldēšana pēc atvēršanas ir piemērota, tikai pārnesiet to saldētavai drošā traukā. Tāpat pārliecinieties, ka tas netika atstāts pārāk ilgi. Iespējams, vēlēsities uzvārīt konservus tieši pirms to atkārtotas sasaldēšanas.
Kā jūs iesaldē pikšas?
Ietiniet zivis mitrumizturīgā papīrā vai ievietojiet saldētavas maisiņos, marķējiet un sasaldējiet. Ūdens - novietojiet zivis seklā metāla, folijas vai plastmasas pannā; pārklāj ar ūdeni un sasaldē. Lai novērstu ledus iztvaikošanu, pēc sasalšanas ietiniet trauku saldētavas papīrā, marķējiet un sasaldējiet.
Kā jūs iesaldē dzīvus gliemenes?
Lai sasaldētu gliemenes čaumalā, vienkārši ievietojiet dzīvās gliemenes mitrumizturīgos maisiņos. Izspiediet lieko gaisu un sasaldējiet. Lai sasaldētu gliemeņu gaļu, notīriet gliemenes, pēc tam notīriet un mazgājietgaļu rūpīgi. Iztukšojiet un iesaiņojiet saldētavas traukos, atstājot ½ collu brīvu vietu.
