Iedomājieties, ka ēdat 100% tumšās šokolādes tāfelīti. Tā garšo kakao našķi. Tās ir blīvas un kraukšķīgas, ar augļu notīm un spēcīgu rūgtu pēcgaršu, kas līdzīga espresso pupiņām. Kakao pulveris ir izgatavots no k altētas presētu kakao šķipsnu pastas, kas vēl vairāk koncentrē šo tumšās šokolādes garšu.
Kāda ir saistība starp šokolādi un kakao?
Šokolāde nāk no tropiskā kakao koka. Kakao pupiņas, neapstrādātākā šokolādes forma, var tikt novāktas un tieši patērētas (kakao), grauzdētas un pārvērstas pulverī (kakao) vai šokolāde.
Vai kakao ir tas pats, kas šokolāde?
“Kakao” attiecas uz jebkuru no kakao pupiņām iegūtiem pārtikas produktiem, kas ir palikuši “neapstrādāti”. … Ir zināms, ka kakao pulverim ir augstāks antioksidantu saturs nekā kakao, un kakao ir vistīrākā šokolādes forma, ko varat lietot, kas nozīmē, ka tas ir neapstrādāts un daudz mazāk apstrādāts nekā kakao pulveris vai šokolāde. stieņi.
Kāds sakars kakao kokiem ar šokolādi?
Šokolāde ir izgatavota no kakao, kas iegūts no Theobroma kakao koka sēklām. … Kakao koki var izaugt līdz 30 pēdu gari un radīt lielas pākstis, kas ir mazu futbola bumbu krāsā un formā. Šīs pākstis satur 30 līdz 50 sēklas - pietiekami, lai pagatavotu apmēram divas tumšās šokolādes vai septiņas piena šokolādes tāfelītes!
Ko satur kakao?
Kakao pulveris satur daudz kālija. Ir pierādīts, ka kālijs samazina riskusirds slimības, samazinot ķermeņa lejasdaļas iekaisumu un stresu uz šūnām. Kakao pulverī esošie flavonoīdi var palīdzēt mazināt iekaisumu visā organismā.
