Lai gan nav ieteikumu par sulforafāna ikdienas devu, lielākā daļa pieejamo uztura bagātinātāju zīmolu iesaka lietot apmēram 400 mikrogramus dienā - parasti tas atbilst 1–2 kapsulām.
Vai pārāk daudz sulforafāna kaitē jums?
Lielas sulforafāna devas izraisīja izteiktu sedāciju (pie 150–300 mg/kg), hipotermiju (pie 150–300 mg/kg), kustību koordinācijas traucējumus (pie 200 g. –300 mg/kg), skeleta muskuļu spēka samazināšanās (pie 250–300 mg/kg) un nāves gadījumi (pie 200–300 mg/kg).
Cik daudz sulforafāna ir 1 glāzē brokoļu kāpostu?
1 glāze (91 G) brokoļu kāpostu satur: Olb altumvielas: 4.6. Ogļhidrāti: 6,2 G (3,6 šķiedrvielas)=2,6 g. Sulforafāns: 227,5 mg- lai gan daudzumi var atšķirties atkarībā no daudziem faktoriem, tostarp dīgšanas procesa un izmantoto sēklu veida.
Cik daudz sulforafāna ir 100 g brokoļu?
“Mēs vēlējāmies pārbaudīt lucernas snīpi kopā ar brokoļu kāpostiem,” skaidroja Janaka, „jo abu augu ķīmiskās sastāvdaļas ir gandrīz identiskas, izņemot to, ka 100 grami brokoļu kāpostu satur 250 miligramus.sulforafāna glikozinolāta, turpretim lucernas kāposti nesatur ne sulforafānu, ne …
Kā aktivizēt sulforafānu brokoļos?
Neapstrādātos brokoļos sulforafāna prekursors, ko sauc par glikorafanīnu, sajaucas ar enzīmu (mirozināzi), kad tos košļājat vai sasmalcināt. Ja tiek dots pietiekami daudz laika, piemēram, kadsēžot vēdera augšdaļā un gaidot, kad tas tiks sagremots - piedzimst sulforafāns.
