Ēdiet nelielus daudzumus, lai gūtu labumu veselībai Jūraszālēs ir augsts joda saturs, dzelzs, C vitamīna (kas veicina dzelzs uzsūkšanos), antioksidantu, šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu, K vitamīna, vitamīna B-12 un vairākas citas cilvēka veselībai svarīgas uzturvielas. Sarkanajās jūraszālēs, piemēram, dulse, ir daudz olb altumvielu.
Kādas ir jūras aļģu ēšanas priekšrocības?
Jūras aļģes satur daudz antioksidantu noteiktu vitamīnu (A, C un E) veidā un aizsargājošus pigmentus. Tajā ir pietiekami daudz joda, mikroelementu, kas ir vitāli svarīgi vairogdziedzera veselībai un darbībai. Dažas jūras aļģes, piemēram, purpursarkanās aļģes, satur arī lielu daudzumu B12.
Vai es varu ēst jūraszāles katru dienu?
Galvenā problēma ir pārmērīga joda patēriņa risks. Lielākā daļa jūras aļģu satur lielu daudzumu, un cilvēks var patērēt pārāk daudz, ja viņš ilgstoši ēd daudz jūras aļģu. Lai gan daudzi cilvēki var izturēt augstu joda līmeni, daži ir neaizsargātāki pret tā ietekmi, kas var ietvert vairogdziedzera darbības traucējumus.
Kas notiek, ja ēdat pārāk daudz jūras aļģu?
Pārāk daudz k altētu jūraszāļu – kas ir kļuvušas par populāru uzkodu – graušana laikā var dot jums pārmērīgu joda daudzumu, kas pārmērīgi stimulē jūsu vairogdziedzeri. Tā rezultātā var attīstīties pietūkums vai struma.
Kādi ir Dulse ieguvumi veselībai?
Veselīgāka nervu sistēma: Dulse satur omega-3 polinepiesātinātās taukskābes (PUFA), kas irne tikai svarīgi sirds veselībai, bet arī smadzeņu un nervu sistēmas darbībai. Pētījumi ir saistījuši augstu omega-3 taukskābju līmeni ar uzlabotu smadzeņu un nervu sistēmas darbību.
