2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Tomasa angļu mafins patiesībā nav smalkmaizītes, bet gan britu crumpet variants. Šis termins ir pazudis no amerikāņu lietojuma. Tomasa angļu kēksiņiem iekšpusē ir caurumi, un tie vislabāk ir “fork-split”, kas saglabā kaktus un spraugas, kas zaudētas, sagriežot ar nazi.
Kā jūs griežat angļu smalkmaizītes?
Vienkārši ieduriet caurumu smalkmaizītes trīs malās ar dakšiņu un izvelciet. Neizmantojiet nazi. Tādējādi tiek novērsta garšīgā "Nooks &Crannies" tekstūra. Ievietojiet katru angļu smalkmaizītes pusi atsevišķās tostera atverēs, lai visas puses vienmērīgi apgrauzdētu.
Vai jūs mafinus pārgriežat uz pusēm pirms grauzdēšanas?
Pareizi smalkmaizītes ir aptuveni 5 cm garas, tāpēc tās ir jāsadala, lai tās varētu pieklājīgi apēst. Tie jāapgrauzdē no ārpuses, pēc tam jāsadala. Sviesta šķēli uzliek uz apakšējās puses, noliek augšējo daļu un ļauj visam nostāvēties, līdz iekšpuses karstums ir izkusis visu sviestu.
Kāpēc angļu smalkmaizītes tiek grieztas tikai daļēji?
Ne tikai to, ka tos "īsti nenogriežot", iekšpuse paliek mitra; jums nevajadzētu griezt cauri angļu smalkmaizītei. Jums ir jāizdur ar dakšiņu ap malām un pēc tam jāsadala abas puses. Sagriešana padara to plakanu un blāvu; to salaužot, tiek iegūta jauka kraukšķīga tekstūra.
Kurš rīks ir vislabākais angļu smalkmaizītes sadalīšanai?
MafinsMeistars viegli sadala angļu smalkmaizītes, saglabājot to tekstūras kvalitāti. Šis ģeniālais rīks sagriež uz pusēm visu izmēru angļu smalkmaizītes un atstāj ideālus kaktiņus jūsu iecienītākajiem smērējumiem.
Ieteicams:
Vai smalkmaizītes pielīps pie papīra ieliktņiem?
Ja vien jūsu mīkla nav īpaši taukaina, mafins gandrīz vienmēr pielīp pie papīra ieliktņa. Kā nodrošināt, lai smalkmaizītes neliptu pie papīra ieliktņiem? Ir daži veidi, kā novērst pielipšanu: Ieeļļojiet savus iesaiņojumus. Pirms pildīšanas ātri uzsmidzināt iesaiņojumu ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu, kas lieliski palīdz novērst kūku pielipšanu - pat ja gatavojat smalku recepti vai mēģināt iztīt kēksus, kad tie vēl ir silti.
Vai smalkmaizītes celsies bez olām?
Mafins bez olām Bez olu proteīnu nodrošinātās struktūras receptē ietvertie raugvielas nespēs izveidot mīkstu, gaisīgu drupatu. Kāpēc smalkmaizītes nepaceļas? Mafini neceļas Jūsu cepeškrāsns var nebūt pietiekami karsta. Atverot cepeškrāsns durvis pārāk daudz reižu, lai pārbaudītu smalkmaizītes, cepeškrāsns var arī zaudēt daudz siltuma un attiecīgi izraisīt arī smalkmaizīšu virsu nogrimšanu.
Uz smalkmaizītes topiņa?
Kēksiņa augšdaļa (arī smalkmaizītes virsma) ir slenga termins, ko parasti lieto, lai aprakstītu cilvēka ķermeņa tauku daudzumu, kas horizontāli stiepjas pāri cieši pieguļošu bikšu vai svārku vidukļa malām, redzams, ja starp augšējo un apakšējo apģērba gabalu ir atstarpe.
Cik ilgi smalkmaizītes uzglabājas?
Pareizi uzglabāti, svaigi cepti smalkmaizītes normālā istabas temperatūrā pietiks apmēram 1 līdz 2 dienas. Cik ilgi smalkmaizītes glabājas ledusskapī? Pareizi uzglabājot, svaigi cepti smalkmaizītes labi uzglabāsies apmēram 1 nedēļu ledusskapī.
Kad smalkmaizītes ir beigušās?
Vairāk sajaucot mīklu, sauso sastāvdaļu kunkuļi vienmērīgākapvienojās mitrajās sastāvdaļās, iegūstot vienmērīgāku, plūstošāku mīklu. Tikai vienu minūti ar mikseri pilnībā noņēma kunkuļus. Pārmērīgi sajauktu smalkmaizīšu topi, divi katrā grupā.
