agrīnā viduslaiku aptiekāra latīņu nosaukums bija confectionarius, un tieši šāda veida cukurniecībā abu arodu darbības pārklājās un vārds "konditoreja" radās.
Kā veidojas konditorejas izstrādājumi?
Konditorejas izstrādājumi tiek veidoti, izmantojot četras sistēmas: (1) tie, kas izmanto veidnes izstrādājuma formas veidošanai; (2) tie, kas veido produkta “virvi”, ko pēc tam sagriež gabalos; (3) noguldītājiem, kas uzliek nomērītu produkta daudzumu uz plakanas jostas un (4) cukura traukā.
No kā izgatavoti konditorejas izstrādājumi?
Konditorejas izstrādājumi ir produkti, kas galvenokārt sastāv no cukura vai līdzīgiem saldinātājiem. Bieži tiek nošķirti saldie konditorejas izstrādājumi un cukura konditorejas izstrādājumi.
Kāda ir konditorejas izstrādājumu vēsture?
Saskaņotāka konditorejas izstrādājumu vēsture aizsākās viduslaikos, kad augsti kvalificēti un cienījami konditori nostiprinājās galvenajās pilsētās, radot saldumus un gardumus, kas bija pieejami tikai ļoti turīgajiem.. Astoņpadsmitā gadsimta konditors ieguva augstu statusu un lielu finansiālu atlīdzību.
Kas izgudroja konditorejas izstrādājumus?
Agrākais saldums, ko cilvēki ir ēduši kopš aizvēsturiskiem laikiem, bija medus. Konditorejas izstrādājumu pirmsākumi meklējami aptuveni 2000. gadā pirms mūsu ēras senajiem ēģiptiešiem, kuri gatavoja saldumus, kombinējot augļus un riekstus armīļā.
