Kūku formiņas jāieeļļo un jāizklāj ar oderējumu, lai gatavošanas laikā sūklis nepieliptu pie sāniem. Tas ievērojami atvieglo gatavās kūkas izgriešanu no formas. -Izmantojot konditorejas otu, visu kūkas veidņu pamatni un malas ieziež ar izkausētu sviestu vai eļļu.
Kas ir ietaukota cepešpanna?
Tradicionālais pannu ieeļļošanas veids ir ar saīsinājumu vai sviestu un miltiem. … Ja izmantojat sviestu, varat to vienkārši izlaist pa pannu, apakšu un sāniem, izmantojot kociņu. Ja izmantojat sviestu vai sviesta vannu, man patīk ar papīra dvieli noslaucīt visu pannu.
Ko nozīmē viegli ieeļļota skārda?
Izmantojiet tīru virtuves dvieļa gabalu ar nedaudz sviesta, lai viegli ieeļļotu veidnes iekšpusi. Tādējādi tiks izveidots papildu eļļas slānis, kas, uzkarsējot cepeškrāsnī, neļaus kūkas maisījumam pielipt pie formas virsmas.
Vai ieziest pergamenta papīru?
Vai ir kaut kas tāds, ko nevar izdarīt pergamenta papīrs? Tas ir karstumizturīgs, nelīp un padara tīrīšanu vienkāršu. … Labākā prakse ir tāda, ka kūku vai cepešpannu ieeļļojiet (lai papīrs noturētos vietā), izklājiet to ar pergamentu, pēc tam ieeļļojiet pergamentu, lai cepts produkts izdalītos tikpat gludi kā iespējams.
Vai jāizklāj nelipīgā kūkas forma?
Vai jāizklāj kūkas formas malas? Jums nav jāizklāj kūkas formas malasar cepamo pergamentu vai taukvielu necaurlaidīgu papīru, tomēr tas neļauj kūkai piedegt no ārpuses un arī neļauj kūkai pielipt pie malām.
