Pupiņas jāmērcē vēsā ūdenī astoņas stundas. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet lielu bļodu vai pannu. Pupiņas ir jāatdzesē ledusskapī, kamēr tās mērcējas, pretējā gadījumā tās rūgs. Mērcējot pupiņas pirms vārīšanas, jūs saīsināsit gatavošanas laiku.
Vai jūs varat mērcēt tumšās pupiņas pārāk ilgi?
Pupiņas mērcēšanas laikā ļoti uzbriest, tāpēc noteikti pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tās paliktu iegremdētas. … Ja mērcēt ilgāk par astoņām stundām, novietojiet pupiņas uz ledusskapi, lai tās nerūgtu. Nemērcējiet pupiņas ilgāk par 24 stundām. Iztukšojiet pupiņas, pēc tam nekavējoties pārejiet pie gatavošanas.
Vai man ir jāmērcē savas jūras pupiņas pa nakti?
Īsā atbilde uz šo jautājumu ir nē. Jums nav jāmērcē žāvētās pupiņas uz nakti. … Mērcējot pupiņas ledusskapī uz nakti, to pagatavošanas laiks ievērojami samazināsies. Un arī pupiņu tekstūra būs vislabākā, un tajā būs mazāk šķelto un plīsušo pupiņu.
Cik ilgi pupiņām jāmērcējas pirms vārīšanas?
Ir divi veidi, kā mērcēt k altētas pupiņas. Mērcēšana uz nakti: noskalojiet pupiņas, pēc tam pārklājiet ar collu auksta ūdens un ļaujiet mērcēties istabas temperatūrā vismaz četras stundas vai nakti. Pirms vārīšanas pupiņas noteciniet un noskalojiet.
Cik ilgi mērcēt tumšās pupiņas pa nakti?
Mērcēt 6 līdz 8 stundas vai visu nakti. Izmetiet mērcēšanuūdeni un vēlreiz noskalojiet. Liek katlā ar 3 collas ūdens, kas pārklāj pupiņas, uzvāra un izslēdz uguni. Ļaujiet pupiņām nostāvēties pusotru stundu.
