Ogu cukurs: pazīstams arī kā īpaši smalkais cukurs vai rīcincukurs. Cukura pulveris, ko sauc arī par konditorejas cukuru, 10x cukuru vai pūdercukuru, ir smalki sam alts cukurs, ko iegūst, sasmalcinot granulēto cukuru pulverveida stāvoklis. https://en.wikipedia.org › wiki › Powdered_sugar
Pudercukurs - Wikipedia
tā ir ļoti smalki sam alta granulētā cukura versija, kas ātri izšķīst. Tas nav tik izplatīts kā glazūra vai granulētais cukurs, un iepakojumi parasti ir daudz mazāki nekā 4 kg vai 10 kg granulētā cukura maisiņi.
Kāda ir atšķirība starp ogu cukuru un parasto cukuru?
Ogu cukurs ir vienkārši mazāka kristāla cukurs, kas izšķīst ātrāk nekā parastais cukurs aukstos ēdienos, piemēram, augļu salātos, dzērienos un desertos. Dažkārt to dēvē par īpaši smalko, īpaši smalko vai tāfelīšu cukuru, bet Lielbritānijā to sauc arī par cukurcukuru.
Vai parasto cukuru var aizstāt ar ogu cukuru?
Vairumā recepšu varat aizstāt īpaši smalko cukuru ar granulēto cukuru. Tā kā tas ir smalkāks, katrā tasītē ir nedaudz vairāk smalkā cukura nekā parastajā granulētajā, taču es vienmēr esmu aizstājis 1 pret 1 un guvis lieliskus panākumus.
Ko es varu izmantot ogu cukura vietā?
Ogu cukura aizstāšana ar Pudercukuru ir lieliski piemērota lietošanai pulverveida preparātos un pat ātrai izšķīdināšanai, pievienojot karstiem šķidrumiem. Pūdercukurs daudzsmalkāk sam alts, salīdzinot ar ogu cukuru, bet tas ir sajaukts ar kukurūzas cieti, lai tam būtu gluda tekstūra, kas ir ideāli piemērota kūku glazēšanai.
Kāpēc to sauc par ogu cukuru?
Apvienotās Karalistes rīcincukurs ir ļoti smalki granulēts cukurs (smalkāks par ASV granulēto cukuru), kas ļauj tam izšķīst gandrīz uzreiz. Amerikas Savienotajās Valstīs var aizstāt īpaši smalko cukuru vai jauno Beikera cukuru. Britu Kolumbijā to sauc par “ogu cukuru”.
