Kas ir mīklas rullītis? Galda virsma vai galda mīklas klājējs ir rūpniecisks aprīkojums, ko maiznieki var izmantot, lai pagatavotu mīklu lielos daudzumos, neaizņemot daudz laika. Tas ir lieliski piemērots restorāniem un maiznīcām, kur tiek pasūtīti daudzi iecienītākie ēdieni, tostarp konditorejas izstrādājumi, makaroni un picas.
Kas man būtu jāmeklē mīklas veidnē?
Izceltās funkcijas:
- Augstas kvalitātes tērauda konstrukcija ar emaljas pārklājumu.
- Elektriskais - izmanto ½ zs motoru.
- Kompakts dizains – piemērots lietošanai mājās.
- Ir divi rullīši, lai uzlabotu rezultātus - tikai dažas piespēles labi saplacina mīklu.
- 18 collas maksimālais mīklas loksnes platums.
- Saplacina mīklu plānās, viendabīgās loksnēs līdz 5 mm.
Kas ir mīklas klāšanas mašīna?
Apstrādāt. Mīklu saspiež starp diviem vai vairākiem rotējošiem rullīšiem. … Visbiežāk mīklas plākšņu tehnoloģija tiek izmantota laminētas mīklas izstrādājumu, piemēram, kruasānu un konditorejas izstrādājumu, ražošanai, taču tā ir piemērota arī maizes, plātsmaizes un picas ražošanai.
Vai varat izmantot mīklas plāksnīti cepumu mīklai?
Tas ir labs pat tiem, kam patīk rullēt mīklu biezi - līdz 12mm biezumā! … Dažas lietas, kas jāņem vērā, izmantojot mīklas loksnes: jūs nevēlaties, lai mīkla būtu pārāk auksta, pretējā gadījumā var rasties plaisas. Sāciet ar augstāko iestatījumu un virzieties uz leju līdz vēlamajambiezums.
Kas ir maizes ceptuve?
Mīklas loksnes ir virtuves mašīna, kas izrullē mīklas gabalus vēlamajā biezumā. Iegūtās loksnes ir gludas, viendabīgas un tiek pabeigtas dažu minūšu laikā, kas ir daudz īsāks laiks nekā velmēšana ar roku.
