Avokado, koks, iespējams, cēlies no Meksikas dienvidiem un centrālajā daļā, ir klasificēts kā ziedaugu dzimtas Lauraceae loceklis. Auga, ko sauc arī par avokado, auglis botāniski ir liela oga, kas satur vienu lielu sēkliņu.
Vai avokado ir daudz polinepiesātināto tauku?
Atšķirībā no citiem augļiem, avokado ir ļoti daudz tauku. Faktiski 77% no viņu kalorijām nāk no taukiem (1). Avokado satur galvenokārt mononepiesātinātos taukus, kā arī nelielu daudzumu piesātināto tauku un polinepiesātināto tauku. Lielākā daļa šo mononepiesātināto tauku ir oleīnskābe, tā pati taukskābe, kas atrodama olīvās un olīveļļā.
Vai avokado ir polinepiesātināts vai mononepiesātināts?
Avokado eļļa sastāv no 71% mononepiesātināto taukskābju (MUFA), 13% polinepiesātināto taukskābju (PUFA) un 16% piesātināto taukskābju (SFA), kas palīdz veicināt veselīgu asins lipīdu profilu un uzlabot taukos šķīstošo vitamīnu un fitoķīmisko vielu biopieejamību no avokado vai citiem augļiem un dārzeņiem, …
Kāda veida tauki ir avokado?
Moonepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki, kas atrodami avokado, bieži tiek saukti par "labajiem taukiem". Avokado patēriņš ir saistīts ar zemāku sliktā (ZBL) holesterīna līmeni. Faktiski diezgan nesen veikts pētījums liecina, ka avokado dienā var novērst sliktā holesterīna līmeni cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos.
Vai avokado ir labs vai slikts taukstauki?
Avokado satur daudz tauku. Bet tie ir mononepiesātinātie tauki, kas ir "labie" tauki, kas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, ja vien tos ēdat mērenībā. Avokado piedāvā gandrīz 20 vitamīnu un minerālvielu.
