Mandeļu gadījumā “neapstrādāts” nozīmē kaut ko līdzīgu, piemēram, nav iziets cauri papildu vārīšanas procesam, lai blanšētu un noņemtu miziņu no riekstu gaļas. Tātad neapstrādātas mandeles ir vārītas, tikai ne tik vārītas, kā varētu būt, un ne tik vārītas kā blanšētas mandeles.
Vai var ēst blanšētas mandeles neapstrādātas?
Blanšētu un grauzdētu mandeļu ēšana lielas ietekmes uz tām neatstāj, ja vien. Ja vien jūs patiešām neskaitāt savus makroelementus un mikroelementus. Un tādā gadījumā droši vien ir drošāk izmantot RAW!
Vai blanšētās mandeles ir neapstrādātas vai grauzdētas?
Pērkot mandeles, jūs redzēsit, ka tās tiek pārdotas dažos dažādos veidos. Pirmkārt, tie tiek piedāvāti vai nu čaulā, vai lobīti. Ja lobīti, tie var būt neapstrādāti, grauzdēti vai blanšēti. Ja tās ir neapstrādātas vai grauzdētas, mandelēm būs miziņa; ja tie ir blanšēti, tie būs bez mizām.
Kuras ir veselīgākas blanšētas vai nebalinātas mandeles?
Viena no atšķirībām starp šiem diviem miltu veidiem ir tāda, ka blanšētie milti ir labāk sagremojami nekā nebalinātie mandeļu milti. Tomēr tiem abiem ir vienāds ieguvums veselībai, tie abi nesatur lipekli, satur olb altumvielas, E vitamīnu un citus antioksidantus, kas ir labvēlīgi organismam.
Ko tas nozīmē, ja mandeles ir blanšētas?
Atpakaļ uz augšu. Daudzās receptēs tiek izmantotas blanšētas mandeles, kas ir mandeles ar noņemtu tumšo miziņu, jo ārējais pārklājumsriekstu daļa var sabojāt gala ēdiena izskatu vai atdalīties gatavošanas procesā.
