Daži no šiem pārtikas produktiem satur arī resveratrolu, kvercetīnu un katehīnus, un purpursarkanajās bietēs ir unikāli fitoelementi, ko sauc par betalainiem.
Kādā pārtikā ir daudz kvercetīna?
Augļi un dārzeņi ir galvenie kvercetīna uztura avoti, jo īpaši citrusaugļi, āboli, sīpoli, pētersīļi, salvija, tēja un sarkanvīns. Olīveļļa, vīnogas, tumšie ķirši un tumšās ogas, piemēram, mellenes, kazenes un mellenes arī satur daudz kvercetīna un citu flavonoīdu.
Kādas uzturvielas ir daudz bietēs?
Bietēs ir daudz folāta (B9 vitamīna), kas palīdz šūnām augt un funkcionēt. Folāts spēlē galveno lomu, lai kontrolētu asinsvadu bojājumus, kas var samazināt sirds slimību un insulta risku. Bietes dabiski satur daudz nitrātu, kas organismā tiek pārvērsti slāpekļa oksīdā.
Vai bietēs ir flavonoīdi?
Bietes ir bagāts fitoķīmisko savienojumu avots (1. attēls), kas ietver askorbīnskābi, karotinoīdus, fenolskābes un flavonoīdus [2, 20, 21]. Bietes ir arī viens no nedaudzajiem dārzeņiem, kas satur ļoti bioaktīvu pigmentu grupu, kas pazīstama kā betalaīni [22, 23].
Vai bietes uzlabo imunitāti?
Bietes var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, mazināt iekaisumu, novērst anēmiju un veicināt ādas veselību. Taču jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka bietes var palīdzēt arī uzlabot imunitāti. Spēcīga imūnsistēma palīdz organismam cīnīties pret vairākiemslimībām un aizsargā jūsu ķermeni pret infekcijām.
