Ļoti uzmanīgi ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 25-30 minūtes. Centram vajadzētu būt gandrīz iestatītam, taču tas joprojām būs nedaudz nestabils. (Nepārcepiet - pretējā gadījumā jūsu flakonam būs "burbuļi" sānos, un tam būs sarecēta tekstūra.)
Kam vajadzētu izskatīties flanam, kad tas ir izdarīts?
Izveidojiet to, kad tas ir vieglas krāsas un stingrs uz tausti, bet nav ciets. Lai vēlreiz pārbaudītu, ieduriet naža asmeni atloka centrā un līdz pusei uz leju; asmenim jāiznāk tīram. Uzmanīgi izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, pēc tam noņemiet flakonu no ūdens vannas.
Vai mans flakons ir nepietiekami pagatavots?
Tulkojums vārdam “tikko iestatīts” ir diezgan neskaidrs, taču tas ir ļoti svarīgi, lai izveidotu perfektu flanu. … Labāk ir nedaudz cept, nevis pārcept (jo flans turpinās gatavoties, kad to izņemsit no krāsns). Pārgatavojot, tiks iegūta neglīta, kunkuļaina vai biezpiena tekstūra ar olu garšu. Pavisam nav labi.
Vai pa vidu jābūt spārnam?
Izņemts no cepeškrāsns
Plāna ir gatava izņemšanai no cepeškrāsns, kad tā ir sākusi sastingt. Viegli sakratiet pannu: olu krēma centriem vajadzētu nedaudz svārstīties. Jūs varat arī ievietot naža galu olu krēmā netālu no centra; ja flans joprojām ir šķidrs, tai nepieciešams vairāk laika cepeškrāsnī.
Vai varat pārcept Leche Flan?
Kas notiek, kad pārvārīsi Leche Flan?Labāk ir nedaudz cept, nevis pārcept (jo flans turpinās gatavoties, kad to izņemsit no krāsns.) Pārgatavojot, tiks iegūta neglīta, kunkuļaina vai biezpiena tekstūra ar olu biezumu. garša.
