The Caffe Mediterraneum Bērklijā, Kalifornijā, apgalvo, ka Lino Meiorins, viens no tās pirmajiem īpašniekiem, "izgudroja" un "padarīja latte par standarta dzērienu" 1950. gados. Latte tika popularizēta Sietlā, Vašingtonas štatā 80. gadu sākumā un plašāk izplatījās 90. gadu sākumā.
Kad tika izgudrots kapučīno?
Lai gan nosaukums "Kapuziner" tika izmantots Vīnē, īstais kapučīno tika izgudrots Itālijā, un nosaukums tika pielāgots, lai tas kļūtu par "Cappuccino". Pirmo reizi tas tika izgatavots 1900. gada sākumā, neilgi pēc espresso automāta popularizēšanas 1901. gadā. Pirmais kapučīno ieraksts, ko mēs atradām, bija pagājušā gadsimta 30. gados.
Kas atklāja latte?
Amerikas Savienotajās Valstīs latte art tika izstrādāta Sietlā 80. un 1990. gados, un to īpaši popularizēja David Schomer.
Kāpēc latte tiek pasniegta glāzē?
Gerijs teica, ka, lai gan itāļi vēsturiski latte pasniedza glāzē, viņš neuzskata, ka tā bija izvēle, pamatojoties uz garšu. Patiesībā viņam ir aizdomas, ka tas bija vienkārši veids, kā parādīt dažādus kafijas un piena slāņus. … Un, uzliekot tai vāku, jūs patiešām ietekmējat garšu.
Vai latte ir stiprāka par kafiju?
Parastā kafija ir stiprāka nekā kafejnīcas latte, jo tajā ir vairāk kofeīna. Piens, kas pievienots cafe latte, padara to saldāku, tādējādi samazinot arī tā uztverto stiprumu. Ja tiek pagatavota lattear diviem espresso kausiem, tad to kofeīna līmenis tiks ievērojami uzlabots.
