Īstais vasabi ir izgatavots no Wasabia japonica auga sakneņa (tāpat kā auga stublājs, kas aug pazemē, kur varētu saskatīt sakni). Tam raksturīgais tīrais pikantums rodas no alilizotiocianāta, nevis piparu kapsaicīna.
Vai vasabi jums ir labs vai kaitīgs?
Daudzi pazīst kā "brīnumainsavienojumu", atkal un atkal ir pierādīts, ka vasabi ir pretiekaisuma iedarbība, padarot to par labu papildinājumu jebkuram veselīgam ēdienam. diēta.
Vai vasabi satur zivis?
Kāpēc suši restorāni neizmanto īstu vasabi, un ko viņi izmanto tā vietā? … Lielākā daļa suši restorānu izmanto mārrutkus ar zaļu pārtikas krāsvielu kā vasabi. Īsts vasabi ne tikai garšo labāk, bet arī svaigam vasabi ir spēcīgi antibakteriāli līdzekļi un cīnās pret dažām baktērijām no neapstrādātas zivs.
No kā ir iegūts vasabi?
vasabi, (Eutrema japonicum), saukts arī par Japāņu mārrutkiem, sinepju dzimtas (Brassicaceae) augs un asa pasta, kas izgatavota no tā m altiem sakneņiem. Auga dzimtene ir Japāna, Dienvidkoreja un Sahalīna, Krievija, un tā audzēšana ir ierobežota tā īpašo audzēšanas prasību dēļ.
Kāpēc vasabi ir tik reti sastopams?
Vasabi augiem ir nepieciešami ļoti specifiski apstākļi, lai tie augtu un attīstītos: pastāvīgs tekošs avota ūdens, ēna, akmeņaina augsne un temperatūra no 46 līdz 68 grādiem pēc Fārenheita visu gadu. Vasabi ir grūti audzēt, kas padaratas ir reti sastopams, kas padara to dārgu, kas nozīmē, ka jūs ēdat zaļos mārrutkus un līdz šim nezināt.
