Ideāli piemēroti čipsos un daiviņās. Russet kartupeļi ir miltaini, neticami pūkaini, un to gaiši dzeltenais mīkstums cepot kļūst brīnišķīgi zeltaini brūns.
Kādi kartupeļi ir miltaini?
Miltainiem kartupeļiem ir pūkaina, sausa tekstūra, kas ļauj iegūt lielisku biezeni vai čipsus. Galvenās šķirnes ir Desiree, Estima, King Edward un Maris Piper.
Vai kartupeļi ir vaskveida kartupeļi?
A: Aidaho Russets netiek uzskatīts par “vaskainu”, jo tām ir daudz cietes un zems mitruma līmenis. Lielākā daļa recepšu, kurās tiek prasīti vaskveida kartupeļi, attiecas uz sarkanajiem vai dzeltenajiem.
Kuri amerikāņu kartupeļi ir miltaini?
Russet Potatoes Lielā cietes daudzuma dēļ tiem, gatavojot tos, ir miltaina tekstūra, kas padara tos ideāli piemērotus cepšanai un biezenīšanai. Tos uzskata arī par labiem universāliem kartupeļiem.
Kas ir kartupeļu rūsas?
Rūšais kartupelis ir kartupeļu veids, kas ir liels, ar tumši brūnu mizu un dažām acīm. … Mīkstums ir b alts, sauss un miltains, un tas ir piemērots cepšanai, mīcīšanai un frī kartupeļiem. Russet kartupeļus Amerikas Savienotajās Valstīs sauc arī par Aidaho kartupeļiem.
