Ja vien neiegādāsieties saulē k altētos tomātus, kas pildīti eļļā, tie būs jāhidratē ar šķidrumu. Īkšķis ir tāds, ka saulē k altētus tomātus aplej ar siltu ūdeni un divas stundas iemērc istabas temperatūrā. … Ja viņiem šķiet, ka jūs varētu tos izmantot savas brīvdienu mājas celtniecībai, sāciet vārīt ūdeni.
Kā jūs atjaunojat k altētus saulē k altētus tomātus?
Lūk, kā to izdarīt. Vidējā, mikroviļņu krāsnī drošā bļodā samaisiet sāli ūdenī, līdz tas izšķīst. Pievienojiet tomātus, pārklājiet bļodu ar šķīvi vai plastmasas apvalku un mikroviļņu krāsnī 2 minūtes, līdz tomāti kļūst kupli. Uzmanīgi izņemiet bļodu no mikroviļņu krāsns un ļaujiet tomātiem pilnībā atdzist ūdenī.
Cik ilgi saglabājas iesaiņoti saulē k altēti tomāti?
Saulē k altēti tomāti, kas uzglabāti eļļā, ir stabili uzglabājami līdz atvēršanai, taču, tiklīdz būsiet uzlauzts blīvējums, tie jāuzglabā ledusskapī. Tur tie būs ēdami līdz sešiem mēnešiem. Pirms tomātu lietošanas pārbaudiet, vai nav pelējuma pazīmju vai sasmakusi smakas.
Kāpēc saulē k altēti tomāti ir jāblanšē?
Blanšēšana inaktivē fermentus un nodrošina labāku uzglabāšanu. Blanšē tomātus karstā ūdenī vai tvaikos. Blanšēšana var novērst to, ka k altēti tomāti kļūst melni no oksidēšanās, bet var mazināt garšu.
Vai dehidrēti saulē k altēti tomāti sabojājas?
Tāpat kā jebkurš ēdiens, saulē k altēti tomāti galu galāsabojājas, it īpaši, ja tos uzglabājat nepareizi. Galu galā, lai gan mitrums ir samazināts, daļa no tā joprojām pastāv, kas nozīmē, ka tomāti joprojām var sapelēt. Ir dažas pazīmes, kas liecinās, vai jūsu saulē k altētie tomāti ir pārsnieguši savu labāko stāvokli.
