β-karotīna atdalīšana no citu karotinoīdu maisījuma balstās uz savienojuma polaritāti. β-karotīns ir nepolārs savienojums, tāpēc to atdala ar nepolāru šķīdinātāju, piemēram, heksānu. Tā kā tas ir ļoti konjugēts, tas ir dziļi krāsots, un kā ogļūdeņradis, kam trūkst funkcionālo grupu, tas ir ļoti lipofīls.
Vai karotinoīdi ir polāri vai nepolāri?
Karotinoīdi ir nepolāri savienojumi, kas ir iedalīti divās apakšklasēs, t.i., polārākos savienojumos, ko sauc par ksantofiliem jeb oksikarotinoīdiem, un nepolārajos ogļūdeņraža karotēnos.
Vai karotīns ir polārāks par feofitīnu?
Ņemiet vērā, ka -karotīns ir ogļūdeņradis un ir nepolārs. … Abi hlorofili ir daudz polārāki nekā -karotīns. Feofitīns a ir hlorofils a bez Mg jona.
Kāpēc ksantofili ir polārāki par karotīniem?
Kāpēc ksantofils ir tik polārs? To skābekļa saturs izraisa to, ka ksantofili ir polārāki (molekulārajā struktūrā) nekā karotīni, un daudzu veidu hromatogrāfijā izraisa to atdalīšanos no karotīniem. (Karotīni parasti ir vairāk oranžā krāsā nekā ksantofili.)
Vai hlorofils ir polārāks par B?
Atšķirības starp hlorofiliem, kas ir polārāki par β-karotīnu, ir nelielas: hlorofilam a ir metilgrupa (Y=CH3) tādā pozīcijā, kur hlorofilam b ir aldehīds (Y=CHO). Tas padarahlorofils b ir nedaudz polārāks par hlorofilu a.
