Jā, ir iespējams sasaldēt Holandes mērci, taču jums ir jāievēro šī vadlīnija. Tā kā tā ir emulsijas mērce un satur olu dzeltenumus, sasaldēšanas un atkausēšanas posmi ir raksturīgi, lai izvairītos no tā sabojāšanās vai atdalīšanas.
Kā jūs sasaldē Holandes mērci?
Jā, jūs varat sasaldēt Holandes mērci.
Uzglabāšana saldētavā:
- Paņemiet tukšu ledus kubiņu paplāti un ielejiet mērci katrā no kubiņiem. …
- Pēc aptuveni stundas pārbaudiet paplāti, lai redzētu, vai mērce nav sasalusi vai sastingusi. …
- Paņemiet viena galona maisiņu, kas paredzēts uzglabāšanai saldētavā, un ievietojiet maisā visus sasaldētos kubus.
Kā uzsildāt saldētu holandiešu mērci?
Labākais veids, kā uzsildīt Holandes mērci, ir mikroviļņu krāsnī. Iestatiet mikroviļņu jaudu uz 20% un sildiet mērci ar 10 sekunžu soli, enerģiski maisot pēc katra cikla. Atkārtojiet šo procesu, līdz Holandes mērce ir pietiekami uzsildīta. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pasniedziet mērci nekavējoties.
Vai Holandes mērci var uzglabāt?
Atdzesēšana ir laba izvēle, ja vēlaties, lai holandiešu mērce ilgst ilgāk. Ja tas tiek izdarīts pareizi, ledusskapī tas var ilgt līdz divām dienām.
Ko es varu darīt ar holandiešu pārpalikumu?
Pasniedziet, pārlejot ar jaunu blanšētu sparģeļu pavasara ražu (mmmm, labi). Tas ir lieliski arī pār Briseliasni, īpaši svaigi no dārza tūlīt pēc tam, kad tos piemeklē pirmais vieglais sals. Benedikta olas, iespējams, ir visslavenākais holandiešu mērces lietojums. Uzlieciet vārītu olu virs viegli apgrauzdētas angļu smalkmaizītes.
