Sojas mērces vietā daudzās receptēs varat izmantot tamari - vienkārši nomainiet vienādās daļās sojas mērci pret tamari, un ātri vien pagatavosiet maisot. Bet tamari mērce ir vairāk nekā tikai labs aizstājējs: tā ir īpaši garšīga sastāvdaļa pati par sevi.
Ko es varu izmantot tamari mērces vietā?
Labākais tamari aizstājējs
- Sojas mērce. Labākais tamari aizstājējs? Sojas mērce. …
- Kokosriekstu aminoskābes (nesatur lipekli un soju) Kā novērst sojas alerģiju? Nekādu problēmu. …
- Šķidrās aminoskābes (bez lipekļa) Vēl viens labs tamari aizstājējs? Atšķirībā no kokosriekstu aminoskābēm šķidrās aminoskābes satur soju. …
- Zivju mērce. Vēl viens tamari aizstājējs? Zivju mērce.
Vai tamari ir tas pats, kas sojas mērce?
Tamari ir sojas mērcei līdzīgs produkts, kas radās kā miso pagatavošanas blakusprodukts. Klasiski tas ir izgatavots tikai no sojas pupiņām (un bez kviešiem), padarot to pēc garšas līdzīgāku ķīniešu stila sojas mērcei - un tas ir lielisks risinājums tiem, kas nesatur lipekli.
Kāpēc tamari ir labāks par sojas mērci?
Tamari bieži dod priekšroku pār sojas mērci par tās bagātīgo garšu un maigu garšu, pateicoties palielinātajai sojas pupiņu koncentrācijai. Tās garša dažreiz tiek raksturota kā mazāk spēcīga un līdzsvarotāka nekā parastā sojas mērce, tāpēc to ir vieglāk lietot un iekļaut dažādos ēdienos.
Vai tamari var aizstāt ar tumšo sojas mērci?
VARĒTAIZSTĀT SOJAS MĒRCI AR TAMARI? Lielākoties jā! Lai gan man ir savi ieteikumi, tas tiešām ir atkarīgs no jūsu izvēles. Personīgi es izmantoju sojas mērci vairāk nekā tamari, jo tā ir tuvāka garšām, ko atceros ķīniešu kulinārijā.
