Tabasco ir aso piparu mērce, un, ja jums nav tabasko, varat izmantot citu aso vai čilli mērci, piemēram, sriracha vai meksikāņu čili mērci.
Vai Tabasco varu aizstāt ar Sriracha?
Tabasco ir vienkāršs Sriracha aizstājējs, taču jebkura asā mērce, kas jums varētu būt blakus, darbojas. Tabasco trūkst konsistences, bet garšvielu līmenī tas nav tālu. Lai gan maija ēdieni prasa Sriracha tās unikālās garšas dēļ, galvenā iezīme ir karstums.
No kā gatavo Tabasco mērci?
Augstošais diženums. 1868. gadā Edmunds Makilhennijs sajauca savu personīgo piparu mērces recepti ar trim vienkāršām sastāvdaļām: pilnīgi nogatavināti sarkanie pipari, sāls no Eiverilendas, Luiziānas štatā, un augstas kvalitātes destilēts etiķis. Mūsu oriģinālajai sarkanajai mērcei ir unikāli asa garša, kas ļauj mazliet iet tālu.
Vai Tabasco un asā mērce ir viens un tas pats?
Svarīgākā atšķirība starp abām ir tā, ka Tabasco ir zīmola nosaukums, savukārt asā mērce ir vispārīgs nosaukums un var ietvert plašu dažādu mērču klāstu. Tādējādi Tabasco ir asā mērce, bet asā mērce ne vienmēr ir Tabasco mērce. Tabasco mērci McIlhenny ģimene ražo vairāk nekā 100 gadus.
Vai asās mērces vietā var izmantot kajēnas piparus?
Vienkāršāka asās mērces alternatīva: Kajēnas piparu pulveris vai sarkano piparu pārslas. … Ja tas tā ir jūsu receptes gadījumā, tadkā alternatīvu izmantojiet kajēnas piparu pulveri vai sarkano piparu pārslas. Dažas svītras asas mērces (trīs vai četras) atbilst apmēram astotajai daļai tējkarotes pulvera vai pārslu.
