Tradicionāli degvīnu gatavo no graudiem - visizplatītākais ir rudzi -, ko apvieno ar ūdeni un karsē. Pēc tam mīkstumam pievieno raugu, uzsākot fermentāciju un pārvēršot cukurus spirtā.
No kurienes nāk degvīns?
Neatkarīgi no tā, kad un kur tas radās, 14. gadsimtā Krievijā dzēriens, ko sauc par degvīnu, bija sastopams Krievijas. Dzēriens bija populārs galvenokārt Krievijā, Polijā un Balkānu valstīs līdz drīz pēc Otrā pasaules kara, kad patēriņš sāka strauji pieaugt ASV un pēc tam Eiropā.
Vai degvīns sākotnēji tika gatavots no kartupeļiem?
Lielākā daļa degvīna netiek gatavota no kartupeļiem.
Patiesībā degvīns pat sākotnēji netika gatavots no kartupeļiem (kartupeļi neiekļuva Kontinents līdz 16.th gadsimtam, kad spāņu konkistadori viņus atveda no Peru). … Lielākā daļa mūsdienu degvīna ir uz graudu bāzes, lai gan daži-hey, Puff! - ir izgatavots no vīnogām, pat piena sūkalām.
No kā gatavo degvīnu?
Degvīnu var destilēt no gandrīz visa, ko var raudzēt alkohola pagatavošanai, taču to galvenokārt ražo no kartupeļiem, cukurbiešu melases un labības graudiem. Acīmredzot tas, kādas sastāvdaļas tiek izmantotas degvīna pagatavošanai, būtiski ietekmēs tā garšu.
Kā mēs gatavojam degvīnu?
Kā destilēt degvīnu
- Pagatavojiet misu. Vāra kartupeļus stundu. …
- Ferments. Masai pievienojiet alus rauguuz paciņas ieteiktajā proporcijā un atstājiet maisījumu kaut kur siltā vietā (apmēram 29°C) trīs līdz piecas dienas. …
- Distil. Pārnes uz dezinficētu destilatoru ar cauruli, kas ievietota kolbas gumijas aizbāznī. …
- Attīrīt.
