Kartupeļu maize ir maizes veids, kurā kartupeļu milti vai kartupelis aizstāj daļu no parastajiem kviešu miltiem. To gatavo dažādos veidos, tostarp cepot uz karstas pannas vai pannas, vai cepeškrāsnī. Tas var būt raudzēts vai neraudzēts, un tajā var būt iestrādātas dažādas citas sastāvdaļas.
No kā ir izgatavoti kartupeļu farli?
Vārds farl burtiski nozīmē "ceturtās daļas": tās ir veidotas no mīklas apļa, kas sagriezta ceturtdaļās. Tie ir daļa no īru kartupeļu maizes un pankūku saimes, kas ietver kārbveida, kartupeļu smalkmaizītes un stingrākas. Tradicionāli tos gatavoja ar auzu pārslām, sviestu un kartupeļiem - bez miltiem, bez sodas bikarbonāta.
Ko nozīmē vārds Farl?
: maza plāna trīsstūrveida kūka vai biskvīts īpaši ar auzu vai kviešu miltiem.
Kur radās kartupeļu Farl?
Tradicionāli kartupeļu farls bija daļa no Ulster Fry - siltām brokastīm, kas sastāvēja no cepumiem, ceptas sodas maizes, desiņām, melnā pudiņa, bekona un ceptas olas. Tālāk uz lauku maize ir pazīstama kā kartupeļu maize. Lai gan es uzaugu Īrijas vidusrietumu reģionā, es uzaugu, zinot, ka viņi ir farls.
Ar ko atšķiras kartupeļu maize?
Kartupeļu maizei ir faktūra līdzīga tradicionālajai maizei, taču tā ir pagatavota, apvienojot kviešu miltus un kartupeļu miltus. Dažas kartupeļu maizes receptes var pagatavot ar kartupeļu biezeni vai dehidrētām kartupeļu pārslām. …Kartupeļu maize nodrošina arī ievērojamas folātu un E vitamīna devas.
